亲,双击屏幕即可自动滚动
第63页
    燕秋姝心口一堵,也有些酸涩,古代的穷人比现代可多多了,上一世国家付出了那么多,才一点点实现脱贫致富,更别说这个君主制的国家了。
    她一时没能说出来话。
    谢清韵则笑道:“你爹娘若是看见你吃到这么好吃的东西,他们也会开心的。”
    逝者已矣,只能往后看。
    小厮满足一笑,用力点头:“对,少夫人说的对!”
    而这一耽搁,所有人都吃完了。
    也都在七嘴八舌的发表这猪下水的喜爱。
    要知道这东西,比肉便宜了一半,要是都能做得这么好吃,还吃什么肉啊?!
    “大少爷,少夫人,燕姑娘,我是愿意花十文钱买一斤这个的,十文钱太便宜了!”
    “是啊,十文钱连一斤肉都买不起,但这个比肉好吃多了!”
    “我娘之前花了二十文买了一斤瘦肉,吃着也不怎么样,肥肉又腻,这猪下水做成这般,简直是人间美味!”
    “……”
    二十个人,二十个都是同样的答案。
    紧接着又让他们吃猪肚、猪心这两样,吃完那赞美,比起猪大肠更多!
    猪肚肉质Q弹,没有瘦肉的柴,也没有肥肉的腻,处于中间,口感相比于寻常的各种肉,十分奇特,配上那咸香的卤味,更是极好。
    猪心又是另一种口感了,没有猪肚的有弹性,却更加酥脆爽口。
    要真论一个高低,最受喜欢的是猪肚,也更加愿意花钱买,猪肚之后就是猪大肠,之后是猪心。
    就有些奇怪,在上一世更受欢迎的应该是肥肠。
    各种肥肠的做法层出不穷,烤肥肠更是热门选项,居然这一次都没有。
    不过转念一想也能理解,在大多数人的认知里,肥肠是最次等的选择,能有更好的,自然选择更好的,猪肚的口感各方面也不差,至于猪心最后,可能因为猪心分量太少,一人一片,薄薄的,还有些透明。
    一切结束,燕秋姝点头看向谢清韵。
    谢清韵起身跟他们道谢,然后让他们出去了,人都走了,她才道:“看起来是真的好吃,阿姝,你真打算定价十文钱?”
    燕秋姝笑道:“十文钱够了。普通农家也就舍得花七八文买猪下水尝鲜,若是贵了,整个猪下水的价格都提上去了,到时候他们就一点都买不起了,而且这个卤料,是可以重复利用的,也就是做一锅卤水出来,可以卤许多猪下水,唯一的耗费就是清洗了。”
    谢清韵笑道:“还是你想得周到。”
    萧怀启也跟着道:“阿姝这点考虑得极好,既然这样,我让姚管事开年再养一点小猪仔,现在若是要开店,就先从外面购买。”
    “嗯,这个你们决定好。”燕秋姝赶紧说:“我不擅长做生意,到时候制作卤水的方法,我也送过来,就不操心啦!”
    谢清韵哑然,见过巴巴想要掌权夺利的人,见过对钱财面不改色的,但很少见这样将大好的利益往外推的人啊!
    她声音越发柔和:“你既然不愿意,那我们就操办了,不过该你的还是你的。”
    “说好的二八分啊!”燕秋姝笑道:“我可不会少要的。”
    谢清韵顿时笑得更开心了,她道:“马上就是饭点了,我就后者脸皮留下来蹭个饭了?”
    “好呀。”燕秋姝笑眯眯接受:“不过我要做这几道菜,可好?”
    “当然可以。”谢清韵欣然同意。
    同时也为这孩子如此贴心感觉到舒服,她说完一侧头,就看见丈夫狭促的眼神,脸颊热了热,她嗔怪的瞪了一眼,跟上燕秋姝:“正好也让我看看阿姝平日里怎么做饭的。”
    燕秋姝做饭其实也简单。
    许嬷嬷和水浼等人都已经被她训练出来,平时要做什么,吩咐一声,食材就都准备好了,她只需要最后掌勺就成。
    今天的主菜是醋溜肥肠,爆炒猪肚、芹菜炒猪心。
    但考虑到只有燕秋姝一个人吃,因此她做的时候正常做,盛菜时,只用了三个小小的盘子,剩下的让水浼和许嬷嬷他们吃,这样不浪费。
    除了她的主菜,还有客人,因此又炒了其他菜,香煎豆腐、清炒小白菜、辣子鸡丁。
    这三道菜的主菜都是卤过的熟菜,不需要额外处理,速度上提升了很多,剩下的三道菜也都是极其方便的,唯一复杂一点的辣子鸡丁,也只是多了一步油炸的程序。
    但因着之前的耽搁,这会儿一忙碌,刚好到了晚食的点。
    之前天冷,卤菜的香味随着菜品的热度消失而消失,现在重新一爆炒,那香味再度涌现,除了单纯的卤香,还有爆炒后的辣味,醋溜后的酸味混在一起,越发好闻。
    因燕秋姝的院子靠近主院,那香味一散发出来,好多人都闻到了。
    实属香得过头了!
    沈平遇盯着自己那不知不觉写出来的‘香’字,陷入了沉默中。
    他分明是在练习文章,谁知写着写着,午间那让他辗转反侧都无法入睡,最后不得不让丫鬟去询问到底什么这么香的味道,再次涌入他的鼻尖。
    因隔着书房,味道也没午间那么浓郁,就若有似无,反而让沈平遇无法忽视。
    因心头一下下被勾着,他写出来的东西也乱七八糟没了主旨。
    最终小少年叹息一声,放下笔,出去了。
    --