她送萧夫人回来后,顺路去看了一下那些辣椒。
看完她才明白为何萧怀霆会现在才送过去。
这数量真不少。
粗略一看就有五十盆,放在隔壁的院子里,连落脚的地方都快没有了。
这个东西得移植到田里,辣椒喜水,还得经常浇水。
燕秋姝看了一下,这些辣椒被照顾的还挺好的,就是土壤看着有些干燥,便拿着小漏壶给它们都淋了会儿水,等土壤湿润了,就没再管了。
怎么移植这些,老农比她更知道,只需要跟古管事说一声就行。
燕秋姝回去洗了澡,准备睡时,发现水浼将那大木盒子放在她的床头柜上,这盒子也没上锁,直接就打开了。
一打开,她差点被里面珠光宝气的东西闪瞎了眼。
难怪这么沉了!
里面一部分是各种金银手指,另外剩下的就是珍珠翡翠了,数量还不少,都这么随意的放在箱子里。
其实也不是真的随意,看得出来这些都是整理过得,至少按照种类稍微区分了一下。
但也仅此而已了。
拜原主的身份所赐,燕秋姝还是知道这些的价值,随手拿起一个,圆润漂亮有光泽的珍珠在烛光下周身仿佛冒着一圈白色的光晕。
水浼在一旁惊呼:“这珍珠项链好漂亮!”
而且不是纯珍珠,还吊着一个翠绿的玉坠。
这要是放在脖子上带着,燕秋姝觉得即使她之前再穷,也能立马变得贵气。
燕秋姝挨个拿起来看了看,手就在颤抖。
她以为只是如同之前那般的一点小礼物,没想到这么厚重!她受之有愧!
燕秋姝果断关上,让水浼弄了个锁,先锁着,钥匙她随身携带,然后塞到床底下,等下次去萧府或者萧怀霆过来时,还回去。
做完这一些,她躺在床上都觉得不舒坦。
这要是小偷光临,她会哭死的!
这福气,她受不来。
这一晚,燕秋姝果然没睡好。
做了一晚上的梦,都是各种贼匪来她这里抢珠宝,第二天她就让古管事给萧怀霆传话,让他有空过来一趟。
不过萧怀霆没那么空。
燕秋姝的时间反而很多,因此一早起来就开始做计划。
昨晚她浇水时,发现不少辣椒都已经是成熟状态,那就可以摘了,不然烂在上面,那就亏大了,就这么几十盆,浪费一颗辣椒她都心疼。
辣椒采摘了,能吃的就吃,不能吃的晒干,剩下的移栽了,继续生长,到上面再长不出果实。
有了辣椒,火锅也得出来了。
想要火锅,那自然是得有火锅底料,配料大部分她都筹备好了,主要是辣椒不够多,现在都有了,那就可以制作了。
牛油在姚管事那边有。
燕秋姝派人去说了一声,那人回来时就拿着一大桶牛油,这个做法跟熬猪油一样。
之后往里面加入葱、香菜、芹菜、大蒜之类的,油炸出香味,到焦黄时捞出来,只余下一锅油,此时将提前准备好的各种辣椒碎、生姜碎,花椒等等倒入其中进行熬制。
熬制的时间在半个小时左右。
这半个小时里,就可以将准备好的卤料包用白酒腌制一段时间,时间到了,放入油锅中翻炒,再倒入料酒、盐、白糖,再次进行熬煮。
直到这辛辣的香味引得整个庄子的人都开始分心时,就可以关火,倒入消毒的模具中,最后放入冰窖中冷藏保存了。
因锅就这么大,一次只能做模具的一盒,但事实上牛油有点多,刚好辣椒也足够,燕秋姝没舍得停,直接做了大半天。
等结束时,最初做的火锅底料都已经凝固好了。
在一旁帮忙的赵淑红和水浼两人都早已迫不及待,看见这东西跟燕秋姝说的一样了,便问道:“不是说凝固了就可以吗?现在是能吃了吗?”
“这个怎么吃?”
燕秋姝伸伸懒腰,神色愉快:“做火锅吃!”
“吃锅子啊?”赵淑红还是知道的,点点头:“那成,我去弄菜,你想吃什么?”
火锅这个时候也有,之前吃火锅鸡,就有配料,后来她做的烤鱼也是可以加水煮点的,但没有一个味道是这么重的。
说起来,赵淑红肯定受不了这么辣的,燕秋姝一边想着,待会儿再弄个菌菇锅,一边道:“一样弄一点,咱们三个也吃不了太多。”
赵淑红点头,去菜园子里摘菜,水浼则去弄各种肉。
人多力量大,不一会儿,食材都已经准备好了。
但因为只有三个人,种类多,但分量少,燕秋姝看着感叹一句:“萧夫人应该今天过来的。”
她是喜欢吃辣的人,萧怀霆也是,后者饭量还不小。
感叹完,她拿着细长的刀在那凝固好的火锅底料上切了一个四四方方的小块,再一个用力,那底料就被撬出来了。
和她在现代的火锅底料一样,牛油在最上方,被辣椒染成了橙红色,底部则是各种颜色深重的佐料。
水浼拿着一个纱布过来,将那小块底料包裹在其中,用绳子系成一个死结,随后放到炉子上热着的开水里。
刚一放入里面,不过眨眼,那橙红色的牛油就因热水开始漫开,油花铺在热水上,再过一会儿,底料的色泽透露出来,开始将这一锅清澈透底的开水,染成了鲜浓的颜色。
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