手上的烤串完工,云乔将炭火一收,连烤架都卸了,一副不会再烤了的架势,王婶顿时就急了,这五花肉的香味一阵阵往她鼻子里钻,勾得她肚子里馋虫咕咕直叫,要是云乔不给她吃,这真的是太难受了!
要说自己都五六十岁的人了,早上还吃了两个大馒头,现在实在算不上饿,怎么就被一串五花肉给勾成这样了,真是叫人怪不好意思的。
云乔烤的五花肉看上去就跟别家的不一样,色泽焦香金黄,看着香香脆脆的,没一点那种油汪汪的感觉,她也是会做饭的人,一看这卖相,就知道味道差不了。
王婶本来想就这么算了,毕竟她这么大岁数的人了,跟云乔一个小姑娘抢东西吃,实在是不像话,但云乔手里的烤串实在是太香了,她真的是忍不住了,只得眼巴巴的看着云乔,指望着她分一串给自己。
云乔只烤了几串,本来是想自己试试味道,但转念一想,王婶围着她看了这么久,心里不知道有多少嘀咕,不如干脆分一串给她,让她先尝尝味道。
王婶是镇上的夕阳红交际花,在广场上有一帮老姐妹,每天聚在一起跳广场舞,聊镇上的新鲜八卦,要是她们尝了味道觉得好吃,肯定会四处嚷嚷,相当于是免费给她宣传了。
云乔将剩下的那串五花肉递给王婶,道:“王婶,我晚上还要摆摊,现在就是试个味道,烤得不多,匀一串给你尝尝。”
王婶一接到那串烤五花肉,就迫不及待地咬了一口,顿时惊呆了。
云乔烤得五花肉,跟她平时吃的五花肉完全就不是一个东西!
她平时吃的那些五花肉,说是肉香四溢,但那只是第一口而已,多吃上几口,就会觉得油兮兮的,腻味得不得了。
毕竟,现在生活好了,大家肉都是随便吃的,不像是小时候吃不上肉,总觉得越肥越香,如今,大家都讲究个味道。
不过,云乔烤出来的五花肉却是不一样。
她选的是三肥两瘦的好位置,手艺又到位,将肥肉里的油脂全都烤了出来,现在剩下的除了香,还是香!
王婶一口咬下去,只觉得五花肉的香味在嘴巴里面爆炸了,浓郁的肉香里混着一点油脂的味道,当真是肥而不腻,酥香美味,加上一点点辣味,勾得五花肉里的那股奶香都出来了,真就是吃了还想吃。
其他人见王婶吃得这么香,不由问道:“王婶,这到底是个什么味道?你别光顾着吃,倒是说说啊!”
王婶忙着吃东西,哪里有时间搭理她们,硬是吃完了那一串五花肉,才一副回味无穷的表情,回答道:“这味儿,我是说不出来,就是好吃!香得我舌头都掉了,真是从没吃过这么香的五花肉!”
她转过头,一叠声地问:“乔乔,你晚上在哪个位置摆摊?我带姐妹们帮你去捧场!”
云乔将自己摆摊的位置告诉王婶,笑道:“王婶来了跟我说,我给你多烤几串。”
下午,云乔在家腌好晚上要用的肉,又做了一些调料,一直忙活到下午五六点。
眼看着太阳就要下山了,马上就是夜市最红火的时候,她干脆用早上买的小青菜下了碗阳春面,一碗热乎乎的面条吃完,正好可以出摊了。
云乔推着小推车,远远的看见自己平时摆摊的位置上站着很多人,围得水泄不通的,她刚一在广场上出现,那些人便兴冲冲的朝她打起了招呼。
“云老板,你总算是出摊了,今天羊肉串牛肉串都有吧?给我各来十串!”
“我也是,各来十串!云老板生意太火爆了,昨天硬是没抢到,早就馋死我了。”
云乔对熟客们点点头,将摊子支了起来,道:“今天有新品种,您要不要尝尝?”
“什么新品种啊?”
云乔指着摊位上的五花肉和烤油边,笑道:“刚进的五花肉和烤油边,都是新鲜货。”
她这么一说,熟客脸上就有了犹豫:“五花肉我是知道,偶尔吃吃是不错,但多吃两串就油腻了,我还是要羊肉串吧!”
“我也是,我要牛肉的,五花肉都吃腻了,没啥好吃的。”
还有人问道:“云老板,这烤油边是什么?”
云乔解释道:“这是猪身上的护心肉,口感很特别,又有嚼劲又Q弹,烤完以后特别肥美,一咬就爆汁,今天特意去市场买的,平时还买不到呢。”
这边镇上没几个人吃过这东西,她说完之后,熟客们只是嗯了两声,对这个烤油边没什么兴趣的样子,又开始点起了羊肉串和牛肉串。
一时间,云乔摊位上的牛肉串和羊肉串少了一大截,但五花肉和烤油边还是满满当当的,根本就无人问津。
她倒是不着急,但旁边烧烤摊上的老板周志刚看了,顿时觉得自己机会来了。
他从昨天晚上开始,就想着要怎么搅黄云乔的生意了,现在看她出的新品遇冷,心里别提多得意了。
那个叫烤油边的,不知道是什么东西,说什么是猪身上最好吃的肉,反正他是不信的。只有不好好做烧烤的人,才会拿这些没人吃的部位博眼球。
五花肉大家都会烤,但水平就参差不齐了,他吃了这么多年的烧烤,还没见过谁比他烤得更好吃,他这就去买几串烤五花肉尝尝,要是没他烤得好吃,看他不骂得这个云乔不敢出摊。
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