“哈哈,你看我说得对吧,先把照片拍了准没错,”卢静得意一笑, 目光重新锁到了眼前的食物身上,用力咽了下唾沫, 舔舔嘴唇, “这味道这么香, 应该会挺好吃的吧!”
王心蕊点点头, 将手机放到一边,也拿起了筷子准备正式吃喝:“嗯嗯, 要是好吃我就把帖子发出去,哈哈,这家店刚开业, 到时候我就是首发!”
有一些平台上都有这么一个特点:就是首发的原创内容,会得到多一点的流量扶持。
卢静等她拍了半天照片,早就忍不住了, 光是闻着那又香又辣又麻的味道,看见那些猪耳朵啊卤牛肉啊泡在红彤彤的汤汁中,心里就灌满了期待。
此时见她终于完工,二话不说就抓起了筷子,从小铜锅里捞出了一块猪耳朵,她将其放入香油和蒜泥调成的料碟中裹了一圈,然后迫不及待地塞进了嘴里。
顿时,一股麻辣辛香的味道就包围了她。
由于猪耳朵入锅煮过,表皮挂了一层红亮的牛油,加上还蘸了料碟,所以入口的味道格外奇妙。第一感觉是芝麻香油特有的芬芳,第二道感觉是辣,是麻,直到最后,猪耳朵上特有的五香卤味才终于慢慢泛出,跟锅底的味道混合在一起,形成了一种绝妙的化学反应。
卢静舌尖与之一触,就像是触及了一场人间绝无,只有天上有的美食盛宴,忍不住闭上了眼睛细细品味着。
云乔的锅底炒得好,各项香料与调料的的味道完全融入了牛油之中,去腥工作也做得格外到位,一吃就知道,这真是高人啊,高人。
除味道之外,猪耳朵的口感更是特别。
外面那层皮是软软糯糯的胶质状态,耙中带着点儿微妙的韧劲儿,牙齿一切,便毫无阻碍地触碰到了里面那根脆骨。那脆骨脆得恰到好处,带着几分筋道,不会让人觉得硌牙,又十分Q弹,与软糯的外皮一相结合 ,口感十分奇妙。
卢静简直不知道应该用什么样的词语来形容这股绝妙的感受,总感觉自己这些年的书,都白读了。
另一头,王心蕊的菜还没煮好,看着她吃得陶醉,更是心痒不已,一叠声的问道:“怎么样怎么样?好吃不好吃?”
“这个真是太绝了!”卢静吃得连连点头也就算了,还伸出舌头在下唇轻扫了一圈,咂舌道,“原来卤味锅这么好吃啊,一口下去竟然是两种味道,但是又感觉像一种味道,我真是不知道该怎么说了,反正就是结合得刚刚好,你自己试试吧。”
王心蕊被她说得更加心急了。
这些食材虽然都是经过了卤制的,但因为还要入锅煮上一会儿,才能将两种味道融合在一起,所以在卤煮时并没有一步到位地煮到十分耙软的地步,所以要想尝到那种耙烂口感的话,有些食材还得再多煮上一会儿。
而她王心蕊想吃的又是比较难煮东西——卤鸡爪,刚刚王婶特意跟她们说过,卤鸡爪要晚点吃,所以,她需要等待的时间就更久了,等到她心痒得不行。要不是因为她不怎么吃猪耳朵,她就直接吃猪耳朵了。
几分钟后,王心蕊的卤鸡爪终于煮好了,表皮上挂着红油,一看就软软糯糯的,想必是火候到了。王心蕊看得眼睛发亮,眼皮子往上一撩,就立马将其了捞上来。
她早就已经等不及了,所以等鸡爪一好,她就立马动作迅速又粗犷地将其搁香油碟中蘸了一圈儿,迫不及待地将还冒着袅袅热气的滚烫鸡爪给一下子塞进了口中。
谁知,由于她性子太急,动作太虎,嘴巴一下就被呛到了,但她仍旧不舍得将其吐出来,就跟颠勺一样,将那鸡爪从右边颠左边,又由左边颠至右边的,颠到眼睛都变水润了,颠到热气尽散,最后急忙爽快大胆地吃了起来。
这鸡爪早就已经被卤过,加之先前还放锅里煮了有一阵,整个都辣乎乎又软乎乎的,非常好吃 。
王心蕊只用嘴巴轻轻一抿,包裹在骨头上的肉就立马被?了下来,一点都不难啃。
口感细腻绵软的同时,那筋还糯到粘牙,一不留神就钻了满嘴,麻香鲜辣的味道更是霸道地窜进了每一个角落中,刺激着她的所有神经。
此外,这鸡爪里头还混合着独特的五香与酱香,这几种香味混在一起,层次一下子就变得丰富了起来,直教人忍不住地想要发出一声感叹:此爪只应天上有,人间哪得几回闻啊!
王心蕊平时就爱吃卤味,最喜欢里头那股子五香与酱香结合出的味道,现在尝到了这多种香味混合的卤味锅,简直是爱不释手。要不是因为分不出闲心去做别的,只想要快点吃其他的东西,她真想现在就去告诉天下人:快点去云间客啊,真的超好吃,我要说谎,天打雷劈!
紧跟着,王心蕊又一口气捞了不少卤味,挨个品味着各种卤味不同的滋味。她发现,这家店的水准是真的高,这个卤味锅实在是太好吃了,吃得她根本就停不下来。
好久没有吃到性价比这么高的东西了,王心蕊吃着吃着,都顾不上同卢静聊天了,面对卢静偶尔抛出的话头,她也只是嗯嗯啊啊地随便敷衍几下,就继续低垂着头快乐地吃着。没过多久她就发现,刚刚还满满当当的卤味锅竟然就已经空了!
王心蕊看得自己都愣了一下。什么鬼,原来自己那么能吃的吗……
卢静也看呆了,整个嘴都张大了:“不可思议,心蕊,你太牛了。我看啊,以后要是有什么大胃王挑战赛的话,你就去报个名吧。就你这实力,我看好你拿奖!”
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