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    “这叫‘宜良外甥’, 各家还有社糕、社酒相送,家里头热闹得很。”
    陪阿娘简单用过饭,她提起山下秋社大典,又让陆雨昭去体会下寻常百姓家人的热闹。
    陆雨昭见她很有兴趣便道:“阿娘不如和我一起下山去逛逛?”
    “我就不陪你了,禁不住上山下山的折腾,等来年身体好些再同你一起去。”云姨娘回。
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    陆雨昭一去山脚村舍,还没走近,就听到喧嚣鼎沸的说笑声。
    村口宗祠门口一块空地摆着露天宴席,其间人群熙攘,各自繁忙。每个人都忙着自己手里的事,妇人们们择菜、切肉、在锅炉前炖肉,小孩儿蹲在地上帮忙看火递柴;年轻力壮的男人们在村口杀猪、剁猪拆块,还能隐隐约约听到悲惨的猪叫声;烟熏火燎的火堆旁,老人们烤着一整头猪,简易树杈子做支架,粗壮树枝支着烤猪不停转动;还有在木盆里用盐揉着一只硕大的猪蹄,想必是做腌火腿的……
    这一番充满烟火气的热闹景象自然吸引不少都城之内的人,瞧热闹是其次,大多是肉行肉贩子来进货的。
    陆雨昭穿梭其间,那一大锅的猪肉大乱炖和烤全猪的火燎香气不断钻入鼻子,实在是香得不行。
    走到长桌旁,已经上了不少菜:凉拌猪头肉、猪血羹、烤猪蹄儿、或凉拌或清炒的素菜等等,让人应接不暇。长桌不少真正的长桌,而是从各家搬出来的吃饭用的方桌拼凑而成的。
    村落之间办宴席就是如此了,一条龙服务的流动酒席,宗族亲戚都来吃,热闹而朴实,陆雨昭吃过不少这种露天酒席,有些民间大厨的手艺不必酒店差。
    再说杀猪饭,后世不少农村还保留着这种习俗,一直延续至今。
    陆雨昭也随着导演组吃过云南大理白族的杀猪饭,是在腊月年前,外出上学打工的年轻人都回来了,差不多也是如此繁荣景象。杀猪饭的菜品也应接不暇,做坨坨肉千张肉、酥肉猪头肉、炖排骨炖猪血菜汤、腌菜炒猪肉、还有白族特有的火烧猪肉。
    “借过一下!借过一下!”背后有人高喊。
    陆雨昭连忙躲开,转头就看见卖猪头肉那家食店的店老板。他把一盘莴苣丝拌烤猪皮放上桌,忙得不可开交。
    他瞧了一眼陆雨昭,“欸,娘子我记得你,果真来了啊!娘子一定要留下吃饭,留下吃饭啊。”
    他热情不已地叫了一个小萝卜头过来,“不好意思我去忙了,让我家臭小子阿文带着娘子四处逛逛,等会儿来吃杀猪宴。”
    阿文蹦蹦跳跳蹿到陆雨昭跟前,“娘子要不要去看烤全猪!马上烤好了,我让阿爷给我们片脆猪皮吃!刚烤好的脆皮可好吃了,酥酥脆脆的,热乎乎的,面上还撒着茴香花椒粒!”
    秋社这天,小孩儿最感兴趣的永远是烤全猪。烟熏火燎的火堆边围满了小萝卜头,个个仰着头张着嘴,目光灼灼盯着烤全猪,就差流口水了。
    陆雨昭赶过去时,第一头烤全猪就快烤好了。
    阿文朝着一个拿着菜刀的老头儿大喊,“阿爷烤好了吗?我要吃猪皮!最外面的烤猪皮!”
    老头儿扬了扬手里的菜刀,作势恐吓他们,“去去去,一边儿去,一群呆瓜脑袋别围着火看!站远点儿!”
    小孩子们依依不舍往后挪了一小步。
    陆雨昭忍俊不禁,背着手站在人群后观看。
    烤全猪彻底烤好后,几个老汉抬着一整头猪往旁边没火的空地去,一群小萝卜头旋即围了上去,叽叽喳喳要吃肉。阿文爷爷拿着菜刀利落片下几块猪肉皮,一一分给了小萝卜头解馋,阿文也得了一片,又要了陆雨昭的那份。
    他时刻惦记着阿爹的话,举着一块猪皮就跑到陆雨昭面前,踮着脚往她眼前一戳,“喏,快吃!”
    那边儿的烤全猪全身抹了小茴香花椒粉还有各种混合的酱汁腌料,烤好后通体金黄,色泽很诱人。陆雨昭咬了一口片下来的猪皮,烤得焦脆酥口,香辛料在熏烤的作用下非常的香。
    没多时阿文又递来白条条的猪肉,只有淡淡咸味,却鲜嫩多汁,一点不柴。肥肉的部分肥而不腻,别具一股异香。
    尝了鲜解了馋,四处转了转,杀猪宴就要开席了。
    村民陆陆续续入座,露天长席一时人头攒动,桌子上摆得满满当当,还有社糕社酒。
    阿文找到父亲,安排陆雨昭和一众外乡客落了座。这个村里的百姓个个热情非凡,来着皆是客,都往宴席上引。
    陆雨昭捏着一双筷子尝遍这豪华丰收的杀猪菜,凉拌猪头肉毋庸置疑的好吃,猪血羹粘稠浓鲜,烤猪蹄软糯弹牙,让人意外的是莴苣丝拌烧猪皮。用醋、蒜泥凉拌,火烧火烤的焦香猪皮卷着脆口清爽的莴苣丝吃,简直是人间美味。
    小孩儿没有坐着吃,都是捧着碗晃来晃去四处夹菜。陆雨昭忍不住也要了半碗饭,这一次吃猪肉吃得心满意足,过足了瘾。
    杀猪宴过半,天渐渐黑了下来。挂在露天帐篷上的灯笼一盏盏亮了起来,远远瞧去这一条长龙宴席颇为温馨。
    陆雨昭找到阿文父亲道谢,又找他买了两只烤猪蹄儿,打算带回去当宵夜啃着吃。也给顾昀解解馋,他这几天吃得清淡,她看着都倍感同情,这样下去嘴里都快淡出鸟了。
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    回去后,陆雨昭拎着两个猪蹄儿塞进小厨房,猪蹄儿凉了,想着等晚些饿了重新加热。
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