晓虎看了会儿动画片，跑过来趴在餐桌旁看了看，小圆脸上写满疑惑，“为什么要给猪皮拔毛？”
“嗯...”伊凡想了想，“长毛不好看，拔了漂亮，跟漂亮阿姨们拔眉毛一个道理。”
晓虎点点头，若有所思。
拔干净毛的猪皮扔到锅里，加生姜、大葱和料酒再煮十分钟，之后捞出猪皮洗干净，把猪皮切成1厘米左右宽的细条。
切好的猪皮找一个不锈钢小盆盛上，盆里加清水、盐、鸡精、生抽、香叶和一小块八角，之后上大火蒸着。
江萍在58上看了半天房子，没看到一个合心的，盯着手机看了半天，眼睛又酸又涩，闻到空气里一阵清香，抬起头问道，“做什么呢？”
“猪皮冻，明天早上我们做灌汤小笼包吃。”
第14章 门钉肉饼 白雪怒揍狗男女
白雪学校放假两天，下周一期末考试，今天不上课，她还是起了个大早，外边的天黑黢黢的，伊凡和江萍已经在厨房里忙忙碌碌了。
江萍一边用砂锅熬着小米粥，看一眼伊凡那边，见伊凡正把昨天熬好的猪皮冻切成小丁状，和剁好的肉馅一起搅打。
她转身搅着锅底，心疼道，“随便吃点肉饼不挺好的吗，干嘛还费那个劲做什么灌汤小笼包，你4点就起床开始忙活了吧？”
说完话，江萍一转身，看到白雪站在厨房门口，眼放绿光，跟一头小狼仔似的，江萍吓了一大跳，“今天不上课怎么不多睡一会儿？”
白雪叹一口气，一脸正义凛然，“勤奋使我早起。”
江萍白她一眼，“是食物使你早起吧？”
白雪被亲妈戳破，也懒得再装了，挤到伊凡身边，紧紧地挨着她，“小凡姐，做灌汤小笼包啊？多放点肉馅，再来一勺。”
“走开。”伊凡冲她挥挥手，“馅放多了待会儿蒸的时候要爆炸的，小孩子什么也不懂，瞎说什么？”
白雪不愿意了，“不懂可以学嘛，您不得歧视缺乏生活经验的青春美少女啊。”
伊凡到处看了一圈，一本正经地问，“青春美少女在哪儿呢？”
白雪：友尽！
为了做小吃方便，江萍家的厨房已经改造过了，除了原来的两孔灶台，又增加了一个猛火灶，这会儿猛火灶上正煮着羊杂汤，她看了一眼挤在伊凡身边捣乱的白雪，就冲白雪安排道，“你看着点羊杂汤煮，别让汤扑出来了。”
“收到，保证完成任务。”话音刚落，白雪已经小跑到羊杂汤旁边，拿一个长柄勺缓缓搅动着鲜浓的羊汤，深深地嗅一口味道，羊肉的鲜味直冲鼻腔。
做灌汤小笼包的皮都是“死面”也就是不经过发酵的面团，只有这样的面才包裹得住灌汤包的汤汁。
擀面杖把面芥子擀成薄薄的一张，中间放硬币大小一坨肉馅，只见伊凡灵巧的食指和拇指在面团上快速抖动，一个乖巧的小笼包就出现在手心，数一下，24个褶子，一个不多一个不少。
半个小时不到，案板上整整齐齐地摆满了小包子，江萍在好奇心的驱使下，还真认真数了数，每个包子都是24个褶子，大小一模一样，跟机器生产的似的，她“啧”了一声，看看白雪，再看看别人家的女儿，感觉自己的女儿好像不能要了。
包好的小笼包上锅蒸熟，连小蒸屉一起端上桌，江萍打了三碗小米粥，朝沙发上看了一眼，晓虎盖着一张毯子还在呼呼大睡，江萍问，“要不要晓虎起来吃早点？”
伊凡看了一眼，小魔王估计梦到吃什么好吃的了，小嘴巴吧嗒吧嗒地吃得津津有味，伊凡笑了，“不用，让他睡吧。”
白雪早就迫不及待，夹起一个小笼包放到面前的碟子里，先咬开一个小口子，往里吹一吹，等里边的汤汁凉了，用嘴接着咕咚一口喝下鲜浓的汤汁，真鲜，再吃包子的时候，剩下的肉馅依旧汁水浓郁，和皮一起吃，混合着面香，碳水和蛋白质的组合是最让人满足的。
吃完早点江萍和伊凡要去出摊，晓虎还在呼呼大睡，白雪便接下了在家照顾晓虎的任务。
伊凡和江萍刚一出门就被呼呼的北风刮得站不稳，小吃摊上摆满了东西，推起来沉沉的，俩人顶着风勉强把小吃车推到街上，人早就被刮得七晕八素。
还好到了小吃街，曲老师他们那几个钉子户食客还依然坚·挺着，大家看到小吃车来了，忙跑上前七手八脚地帮忙把车子推过来。
车子刚摆好没多久，白建华和他的小三也来了，俩人牵着孩子，大摇大摆地排在队末。伊凡看了江萍一眼，江萍跟没看到似的，自顾自地忙着手里的活，利落地把煮好的羊杂汤端上桌。
早上风太大，江萍的长发被风吹得有些凌乱，爆皮的嘴唇一直没好，再加上起得早，眼睛底下一片乌青，看起来十分憔悴。
再看小三，人本来就年轻，皮肤雪白，穿着玫红色羊绒大衣，更称得整个人神采奕奕，一副养尊处优的模样。
伊凡手里烙着饼，心里真替江萍不值，越想越生气。
轮到白建华的时候，他先是对小凡笑笑，“小凡，生意兴隆啊，给叔来六个门钉肉饼，三碗羊杂汤。”说完，掏出手机准备转账。
伊凡拦住他，“不好意思，第一，你不是我叔，我们家上下三代都不会有你这种人渣亲戚。第二，我们小吃摊限量供应，一家人只能买一个饼，你们家买一个够你儿子吃就行了，恕我直言，你们两口子不配吃我做的饼。”她停了一下，还极其严谨地补充道，“羊杂汤你们也不配。”
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