筛干净沙子的绿豆芽其实用水稍微洗一下就可以,苏笑笑切了个晒干的青椒备用,说起来也奇怪,柱子家的长青椒摘下来的时候明明是绿色的,可是晒干了之后愣是变成了红色,还不辣,很适合增香配色,小孩子也可以吃。
苏笑笑把炖得差不多的肥肠移到瓦锅里,再从灶膛里移一点炭火放到炭炉里,让它慢慢煨着。
醋溜豆芽是个快手菜,从下锅到起锅大概也就十几二十秒的样子,不然豆芽不够爽脆就不好吃,盐糖醋酱油按适合的口味调好了放在一个碗里备用,一点点猪油下锅,锅烧热后把切片的蒜头和切丝的干青椒一起下锅爆出香气,这时候豆芽倒下去快速翻炒几秒,沿着锅边把调好的酱汁淋下去再快速翻炒均匀后马上出锅。
这道菜最讲究的就是火候,稍微慢一点豆芽就会软。
苏笑笑炒的时候已经在咽口水,出锅后忍不住先尝一筷子,酸香爽脆火候刚刚好,苏笑笑真的太爱这个清爽的口感了。
“妈妈,我们回来啦!”这大老远的声音一听就是小饭团。
小饭团和小柱子闻着饭菜香准点到家。
韩城随后也到家,全家人都把饭点卡得死死的。
小饭团和小柱子洗完手跑进厨房,小饭团蹲在小炭炉旁边闻了闻味儿,又贴近一点听了听里面的咕嘟声:“哇,妈妈你真的做了我最喜欢卤大肠吗?”
苏笑笑把饭都盛好,让小柱子端一碗出去:“饭团你别靠那么近,小心烫着,让爸爸来端出去我们就可以开饭。”
小饭团可开心啦,跑过来帮忙端饭。
韩城进来见苏笑笑揉后腰,走过接过她的手边揉边问:“是扭到了吗?”
苏笑笑摇摇头:“不是,就是咱家这个铁锅太重,洗刷的时候有点费劲。”
这年头,农村家家户户都是砌个土灶上面放个大铁锅,城里的筒子楼没有那么大的地儿,多数使用煤炉或者炭炉,大城市也有使用煤气罐的,但目前的普及率还不高,军区家属院占地面积大,不管是院子还是厨房都是按照农村的规格来造,那一口大铁锅炒菜的确很香很有锅气,但也确实很重,至少对苏笑笑来说每次抬起来刷锅洗锅都特别费劲。
“以后别用这口大铁锅炒菜,就用那口小锅放到煤炉上炒,饭可以用砂锅放到炭炉上煮,你手艺好,味道不差什么的,听话,不听话以后就跟着我吃食堂。”韩城上回就提过,但是苏笑笑不听,非说用大铁锅炒菜才好吃。
苏笑笑知道韩城心疼她,弯着眼睛看着他说:“那我今天得多吃点醋溜豆芽,以后可就吃不着啦。”
韩城看着娇俏的妻子眼热得紧,轻轻捏一下她的腰:“换锅就不能做了?”
苏笑笑躲开他:“痒……”
小豆包不知道什么时候进来的,居然看到爸爸在“打”妈妈,妈妈都躲开了,这还得了?小豆包冲过去,小手拍爸爸的腿,昂着小脑袋瞪爸爸:“不打麻麻,打你!”
韩城低头看着气鼓鼓的小不点,弯腰把他抱起来,捏捏他气鼓鼓的小脸,有点无语:“没有打你妈妈,闹着玩的。”
小豆包不信他,头一扭嘴一扁,伸手要妈妈抱。
苏笑笑伸手抱过他,简直哭笑不得:“爸爸跟妈妈闹着玩呢,不当真啊。”
韩城觉得这小子也是越来越沉:“这小子这么小就知道护着你,连我都敢打,不踢小张才怪。”
苏笑笑揉揉小豆包的脑袋:“小豆包下次动手之前先问过妈妈,妈妈同意了你再打行不行?”
她又不是大团结,不可能让所有人都喜欢她,小家伙这个毛病不改,以后不得天天打人。
小豆包抱着妈妈的脖子不说话。
苏笑笑拿他没办法,只能慢慢教了。
这一顿三个崽崽和韩城都吃得很满足,唯有苏笑笑,肥肠没碰几口,倒是大半碟醋溜豆芽全部进了她的肚子。
下午两点,小张准时来接苏笑笑,小豆包今天午睡时间不长,跟着两个哥哥起的床,才送完两个哥哥和爸爸出门,就看到那个讨厌的叔叔出现在门口,小豆包把门关上,后背挡着门不让他进来。
苏笑笑也就进屋帮小豆包拿个小黑板的功夫,出来就看到这个情形,她再一次感慨小崽崽真的长大了不少,一个月以前还是个不会讲话的呆萌小豆包,现在已经会骂人会打人,还会赶客人,不得了啊。
苏笑笑弯腰抱起小家伙:“好啦小豆包,小张叔叔是跟妈妈一起的同事,不能这么没有礼貌,我们还要谢谢他来接咱们呢。”
“不用谢不用谢,应该的。”小张摸摸鼻子,也知道自己昨天的表现不讨喜,都不敢看孩子的纯粹的眼睛。
“今天换哪里的?”苏笑笑问。
小张诧异了下:“徐队长没有跟你说吗?今天不是去换板报,去礼堂。”
苏笑笑眨巴眼:“礼堂?”
“先上车再说吧。”小张拉开后座车门,苏笑笑抱着孩子上车的时候,他还用手在车顶挡了下,那殷勤的态度和昨天相比转体了三百六十度不止。
“是这样的,下个月就是部队的年度文艺汇报演出,部队领导昨天看到我们大门口那个宣传栏觉得十分满意,特意找到徐队长这边来要人,指定让我们过去帮忙设计这次文艺汇演的舞台背景。”
“啊?”苏笑笑懵圈,这个徐达木真会给她揽活,确定怀孕的话外勤的活她都要推掉,这还给她揽这么大一个活。
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