八道素菜,清淡为主,云禩也想好了。
——素什锦、西芹百合、韭菜香干、麻婆豆腐、蟹黄豆腐、醋溜土豆丝、干煸四季豆、白灼菜心。
四主食,有米有面,分别是:扬州炒饭、老北京炸酱面、一品烧麦和鲅鱼水饺。
凉菜则是清爽开胃为主,最好有清口的,有酸辣的,又有酸甜的,冷盘也要丰富,各具特色才好,这也难不倒云禩。
老醋蛰头、水晶肉皮冻、口水鸡、爽口腐竹、蓝莓山药,如此色香味俱全,甚么口味都有,不管是清口,还是开胃,或者酸辣、香甜,都包含在其中,光是吃冷盘就是满满的幸福感。
最后就剩下六味点心了,这点心是饭后甜点,以甜口为主,但是云禩唯恐他们吃多了甜口,会被腻住,所以也加入了一味咸口的点心。
——枣花糕、绿豆糕、驴打滚、京糕、豌豆黄、炸春卷。
其中炸春卷是咸口的点心,其余都是甜口,京糕便是山楂糕,酸甜消食,保证他们吃了这一顿,立刻就会想下一顿。
今日云禩早早做准备,先送一顿过去,看看那些人买不买账。
这么多菜色,要忙活好一阵,云禩便开始准备了。四爷胤禛知道今日云禩要准备庆丰楼的菜色,临近中午的时候便过来看看,刚进了府邸,还没走近膳房,就闻到一股喷香的味道,不是单一的香味,一闻就知道,绝对是一大桌子菜色,混合在一起,叫人腹中翻滚。
胤禛走进膳房,云禩将菜色已经做好了,满满一大桌子,正在装食合,花花绿绿的,甚么颜色都有,只看了一眼,四爷突然有些后悔,应该用了午膳再来的,也不会如此饥饿。
云禩见到便宜四哥“冷着脸”,对着那些饭菜,了然的笑了笑,道:“这是给四哥留的。”
他说着,拿出一只小盘子来,虽然里面只有一种吃食,但散发着油炸特有的香味儿,在饥饿的时候,油炸食品就格外诱人。
是……
炸春卷。
云禩递给胤禛一双筷子,胤禛立刻接过来,别看炸春卷其貌不扬,四爷身为贝勒爷,早就吃的够不够了。
但云禩做的炸春卷不一样,圆滚滚的,一看就知道馅料十足,分外可爱,外皮炸的金黄,金灿灿的令人食欲大增,用筷子一碰,酥脆的厉害。
胤禛将春卷抵在唇上,轻轻一咬,咔嚓咔嚓酥脆的直掉渣,炸的火候刚刚好,一点子也不会硬,也不会咯牙,外面的脆皮满口生香,层层叠叠。
一咬开,内馅儿就露了出来,豆芽、韭菜,还有炸过的肉馅儿,豆芽清爽,韭菜提味儿,肉馅儿过油之后喷香四溢,肉*欲满满,还莫名有一点点嚼劲儿,一入口那味道真是绝了。
胤禛两口吃掉了一个小春卷,来不及说话,又吃掉了两个,这才意犹未尽的点点头,的确美味,比胤禛以前吃过的春卷都好吃,不管是脆皮的厚度,还是馅料的调味,都刚刚好。
单单只是一个春卷就如此美味,更别说其他的菜色了。
但是这些菜色有限,云禩再没多的,自然不会让胤禛动筷子,全都装好食合,便叫人送走了。
四爷胤禛“眼巴巴”看着那些食合被提走,平静的眼神中,多少会有一些不舍。
云禩做好了吃食,庆丰楼的跑堂儿便给送过去,等花所的那些人都吃完了,又要把食合收回来。
云禩和胤禛留在庆丰楼喝茶,吃了口点心,等着跑堂儿的回来,大约一个时辰之后,跑堂儿的回来得还挺快。
云禩道:“如何?那些人都吃了么?”
跑堂儿笑着道:“吃了吃了!您看,全都给吃了,盆干碗净的!吃的还挺快!”
说着打开食合,云禩一看,好家伙,真的全都吃光了,麻婆豆腐连勾芡的汤汁都没剩下来,估计是全都用来浇汁泡米饭吃了。
云禩一看便笑了,想来这次的实验很成功,这些人吃的这么多,如果下料的话,应该不需要下太多,毕竟他们吃的足量,如此一来也不容易被发现。
跑堂儿的笑道:“全都吃光了!八爷您可真真儿的厉害!那些人还点着名儿要吃呢!说是明日里,这样的吃食再来一套,要一模一样的,他们根本没吃够!”
说着,还从怀里掏出了一锭银子,捧着道:“八爷,您看,这是那些人送的赏钱。”
云禩道:“赏钱归你了,八爷还能跟你抢赏钱不成?”
“是是是!”跑堂儿的自然欢心了,立刻把赏钱收起来。
云禩点头道:“那明日,也辛苦掌柜的和堂倌儿了。”
掌柜的笑道:“这有甚么辛苦的?银子我们照赚,还能帮四爷八爷您做事儿,这不是我们的荣幸么?提着灯笼也找不到的机会,怎么会说辛苦呢?”
云禩又点点头,手肘戳了一下胤禛,胤禛奇怪的看向云禩,云禩低声道:“四哥,给银子啊。”
胤禛:“……”
云禩又低声道:“好处费到了,才能封口。”
胤禛:“……”
胤禛突然想起系统发给自己的那个成就——工具人。
无错,就是工具人。
“工具人”四爷掏出一锭银子,扔给掌柜的,掌柜的立刻眉开眼笑,道:“多谢四爷!多谢八爷!”
云禩道:“谢甚么?明儿个还要劳烦你们呢。”
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