香料也是药材。
付拾一就将自己要用的香料告诉了除辛。
“陈皮,白芷,良姜,桂皮,还有丁香草果,草豆蔻,砂仁。”
除辛点头记下:“一会儿我配合分量,给你用纱布包起来。”
付拾一忍不住要来个抱抱:“真的是太好了,我简直爱死你了。我们要是合伙卖秘方,肯定赚大钱!”
其他人不约而同想起了李长博来。
除辛温柔摸着肚子,扬眉微笑,“李县令可答应?若他答应,我也无妨。”
众人喷笑。
付拾一咳嗽一声:“改日问问他。”
问是不敢问的。自家小男朋友的醋坛子还是有那么点容量的。
说说笑笑一阵,案子带来的阴郁倒是被驱散不少。
等回了拾味馆,众人一阵忙碌,就更加的顾不上想那些不开心的事情。
在三个学生的“练手”下,付拾一很快得到了六只处理得干干净净的鸡。而且还不忘点评一番:“下手都很快准狠,没有什么拉扯伤,伤口还是很漂亮的。”
“而且都完美避开了内脏位置,没划破一点内脏。不错不错。”
“就是这个鸡爪子没掰好。应该是关节那儿正好脱臼,而不是从中间硬生生掰断。”
三个学生边听边点头。
张春盛路过时候,搓了搓手臂,还忍不住翻了个白眼。
其实烧鸡这个东西,在后世还是很有名的。
比如河南道口烧鸡、开封烧鸡、江苏古沛烧鸡、安徽符离集烧鸡,山东德州烧鸡。
付拾一今天要做的,就是这种烧鸡。
这种烧鸡其实不算难,难是难在配方和火候上。
先将鸡处理好,翅膀和脚都塞进肚子里,头则是翻转过来,塞在翅膀底下——这样烧鸡出来,形状好看。
将整理过的鸡放入锅中煮一煮,煮出浮沫,皮变成金黄色,就捞出,将鸡洗一遍。
这样鸡皮会紧缩,变得更加紧绷,而且不容易破,鸡的形状也更好看。
将鸡晾干,确保不会有水之后,就将麦芽糖加热,均匀的往鸡身上抹一层。
而后锅中下油,将油烧至筷子插入四周冒泡时,就将鸡放入锅中油炸,炸到正反面都是微微泛黄为止。
这个时候,就可以加入熬了一会儿的卤汤之中,这个时候要来点酒,姜片,和酱油。
直接就开始炖。
炖个两个时辰往上,中间加点盐调整咸味,待到鸡肉差不多能脱骨,就成了。
就在徐双鱼眼巴巴等吃的时候,付拾一无情的告诉他:“今天晚饭是吃不上了,一会儿吃宵夜差不多。”
徐双鱼挣扎看向师兄:“要不,今晚咱们都住县衙吧?”
第866章 一起去吧
这顿烧鸡,配着炖的排骨和猪蹄,送去了长安县衙门。
衙门人多,所以拾味馆这边只留了一只。
想了想,付拾一决定悄悄的叫李长博过来:送是不能送过去了,就这么一只呢!
拾味馆这么多眼睛眼巴巴的等了一晚上了!她觉得自己敢送过去,拾味馆的人恐怕就要暴动了。
可惜的是,这头付拾一刚叫春丽出去送了东西给李长博,再让李长博过来吃烧鸡。
那头李长博刚出院门就被发现了。
而且还是被双重发现。
王宁得了回禀,一巴掌就拍在了桌上:“不行,我得管管,大半夜的,孤男寡女,如何能共处?传出去不仅对双方名声不好,付小娘子还那么小!”
李春山惊了一下,下意识问了句:“咱们儿子你不信吗?”
儿子他就不像是会做那种事情的人啊!
“年轻人气血旺,如何把持得住?”王宁义正言辞,拔腿就往外走。
李春山想拦又不敢,只能问:“你去哪啊!”
“我去阿娘那儿,问问阿娘怎么办!”王宁心说:我才不傻,我和长博之间本就关系不太近亲,我还亲自去阻拦,那不是等着吵架吗?所以,婆母出面,是最合适的!
而那头,杜太夫人一听李长博这个时候要去拾味馆,立刻就果断道:“快,服侍我换衣裳。我得跟着去看看!”
说这话时候,杜太夫人也是一脸的正义和关切:“年轻人不知轻重,又血气方刚,万一闹出点什么来就不好了。”
花嬷嬷忍不住问:“太夫人为什么不将小郎君叫回来?”
“叫回来做什么?”杜太夫人不是很明白的看一眼花嬷嬷,不小心就说漏了嘴:“叫回来哪里还吃得上?”
花嬷嬷手上一顿,彻底无言。
王宁就是这个时候进来的。一看杜太夫人要出门,就愣了一下:“婆母这是——”
“长博出门,我不放心,就想跟去看看。你去吗?”杜太夫人当着自己儿媳妇的面,掏出这个理由时候,还是多少有点儿不自然。
王宁当然想去:“那也好。婆母独自出门,我也不放心。”
杜太夫人欲言又止,最后还是只能一跺脚:算了,就让儿媳妇去见识一下孙媳妇的手艺也好。她们关系好了,对家里也有好处。
于是杜太夫人咳嗽一声:“咱们这就去吧。”
王宁昂首挺胸:“我跟着婆母。”
第一次做这种事情,王宁觉得有点儿激动,以至于人都有点儿紧张。
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