邓彪尝了也夸:这鱼做得不错啊!一个盆里什么菜都有,草鱼也新鲜,我看是现杀的吧,这可是难得,现在国营饭店里鱼也是定量的,也不给看到底是活鱼还是死鱼。
也不是什么时候去什么时候有,你去的时候刚好有你就吃点,没有你就吃不了,咱这里好。
人大多都爱聚堆,也爱凑热闹,时不时有行人路过,都往敞开的小门里望望,最终有一行四人走进了小店。
见堂屋里两桌人都夸好吃,也瞅瞅那一大碗老碗鱼,嗅着香气,也就坐下来,问问价钱:老碗鱼吗?多少钱一碗?
封小雅给四人倒上茶水,热情洋溢的介绍:按活鱼的大小来算价钱的,里面的配菜是定量的,有木耳、金针菇、平菇、宽粉、豆腐等。
我们还有酸菜鱼,主打的是草鱼、鲢鱼,您可以自己挑鱼,老碗鱼最好用草鱼,草鱼的价格菜市场卖九毛钱一斤,我们这里也卖九毛一斤,但是老碗鱼另收两块钱的。
四人都跑去看活鱼,活鱼都养在小院专门做得小鱼塘里,四人挑了一条活蹦乱跳的草鱼。
黄东瑞捞出来给几人看了看,询问道:要是确定要这条我就摔了称重了,这条看起来要6到7斤呢!
男同志额首道:行,那就这条鱼吧,活鱼也难得,我们就不去国营饭店了,在这里尝尝鲜吧!
黄东瑞敲了敲鱼后称重:6斤半。
男同志算了算:那就是一碗老碗鱼7块8毛5呢!真不便宜啊!
黄东瑞笑称:其实你想想,光鱼都5块8毛5,你去买活鱼也不是想吃就能买到是不是?还有配菜,其实我们就是挣个手工钱,挣不了几毛钱的。
男同志点了点头:也是,那行,可要做好点!
封爸接到了第一桌真正的客人,干劲十足。
四个人坐定,干等着也觉得肚子咕咕作响,索性也照样子要了两个凉菜,擀面皮和醋溜花生打发时间。
封爸又亲自端出来满满的一大盆老碗鱼,极为热情:尝尝,这可是我们家乡的特色菜呢!
四个大男人把一大盆老碗鱼吃得底朝天,还一人加了一碗米饭。
这顿饭四个人总共花了9块钱,其实已经很多了。
不过四个人吃得很满意,其中一个男同志想从这里买一条活鱼,封爸有些作难:我们只卖做好的鱼,活鱼卖不了啊!
男同志询问道:那我要是买碗老碗鱼,能让我端走吗,明天家里有客人,在家里吃饭,不远,就隔个巷子!到时候倒我们家盆里就行了,也省得在家里做了,自家也做不出这个味道。
男同志留了地址,直接付了钱,千叮咛万嘱咐:我要求是活鱼现杀的,可不能在我没看到的情况下,给我换条死鱼进去啊!
封爸拍了拍胸脯,拿人格担保:那您放心,我们是不会干这种砸招牌的事,刚开始干,小本买卖,不做亏心的事。
封爸受到肯定,兴奋的直搓手。
熟人也都相继离开,这一天,封爸从晌午到晚上关门,招待了五桌真正的客人,晚上自家人围在一起数了数钱,沈小园负责做账。
封爸很兴奋:总共40块钱呢,咱们买的鱼是批发价便宜啊,菌类爸想在京都这个小院也弄上几袋子,也种上,东瑞说他会种,还能更省钱,可是我总共挣了几个钱呢?
开店哪里都是成本,不过封爸的事业才刚刚开始,什么都有个过程。
沈冰月鼓励道:要是干得好,很快爸就能把装修钱给挣回来了,我们慢慢来。
封爸和黄东瑞就住在沈家小院,其他的人回封家小院。
第275章 齐心协力
沈冰月对丈夫说道:看来爸做得鱼还是有市场的,京都的消费能力确实比我们那里要好很多,一碗老碗鱼都要七块以上,其实还是很贵的,主要是鱼肉贵是不是?
封国栋坐在沙发上,把妻子拉在怀里,应声道:主要是货源好,要不然挣什么钱?草鱼零售一斤九毛,批发给爸一斤6毛钱,一条鱼做熟了就按五斤算,也挣一块五呢,他们两个人,就算一天能挣十块钱,那也挺好,给爸找点事干,也比俩人去工厂上班挣死工资强多了是不是?
封国栋说对了,货源好,还能拿到最低价,这本来就是生意是否挣钱很重要的环节。
封爸的小生意就这么开始做了起来。
周末封小雅会去帮忙,封妈把小家伙们送到幼儿园后,晌午也过来帮忙,沈小园负责账务工作,一家人齐心协力,助力封爸的小事业。
周围四合院聚集,也有些来京都的游人时不时过来,开业一个月后,来尝尝一碗鱼的客人越来越多,因为大米的供应量有限,每天只能定量供应。
四合院一些家户想吃鱼,就会在这里预定,封爸做好了,黄东瑞负责送货到家。
正如封爸预料的那样,沈小园盘点了一个月的进项后,算出了除了食材的本钱,最终小店竟然盈利400块钱,当然不包括装修钱。
连封国栋很震惊:这么多吗?
封爸扬眉吐气的,在家里昂首挺胸的:吓坏了吧,最近这一周以来每天我们都能给附近的居民送2-4份老碗鱼、酸菜鱼呢,用不着配米饭,也能挣个好几块钱,小钱你不敢算,一算吓一跳呢!这还是小店刚开始,知道的人不多呢!
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