[重生]口舌之欲 作者:西子绪

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    师，厨房里自然不缺会食材，叶千帆打开冰箱看了看，很快就决定了给他的师父做些什么菜。

    和他一样，贾余兴也特别喜欢吃鱼类和海鲜，但是年纪大了之后对饮食方面的要求也变得严格了起来，肯定是不能像给年轻人做饭那样只追求味道了。

    豆腐味甘，性凉，生津润燥，清热解毒。是非常适合用来做汤类的食材。叶千帆从冰箱里取出一块豆腐，然后放入了蒸锅之中。

    他要做的是三美豆腐，鲁菜中非常简单的一道家常菜，然而越是简单的菜肴却越考验细节，趁着蒸豆腐的功夫，叶千帆又开始处理其他的食材。

    贾余兴的厨房里有着许多新鲜的食材，甚至还专门砌了一个池子来养食用鱼，叶千帆看了一会儿之后就从池子里挑出了一条鲤鱼。

    他动作娴熟的将鲤鱼去鳞，刮干净了腮和内脏，然后用清水洗净，再在鱼的身上剞上一字花刀，接着将南酒，盐和酱油均匀的抹在了鱼的身上。

    处理好了鱼之后，叶千帆点上了火，将锅中的油热到了六成熟，最后将鱼丢进了锅里，炸到鱼的外皮有些泛红才捞了出来。

    炸鱼的火候非常重要，多一分则老，少一分则不酥。叶千帆自从离开c城之后就没有在饭店里工作了，但所幸他还是很喜欢厨师这份工作，平日里也没有偷懒，所以对于火候的把握还算没有退步，然而此时的他和几年前处于巅峰期的他比起来，已经不可同日而语。

    把炸好的鱼放到了盘子里，叶千帆又在锅里放了些油和几勺白糖，等到白糖烧热之后再加入清汤和南酒，切成薄丝的少量猪肥以及姜蒜，等到锅中的清汤烧沸，叶千帆撇去了汤中的浮沫，把炸好的鱼放进了锅里，盖上了锅盖。

    鱼做的差不多了，豆腐也已经蒸好，叶千帆把豆腐从蒸锅里端出来，转身又准备拿些白菜过来，可是当他打开冰箱门仔细选白菜的时候才发现，这些白菜似乎是很多天以前买的，已经不新鲜了。

    三美豆腐的一个重要原料就是白菜，本来若是要做正宗的三美豆腐，那么豆腐和白菜最好都选择泰安，可是叶千帆来的匆忙，自然不可能要求那么多，然而现在看到这些不新鲜的白菜时，叶千帆却是怎么都做不下去了。

    每个职业都有自己的洁癖，就像医生无法忍受不干净的环境一样，叶千帆也无法作为厨师的自己使用不新鲜的食材做饭。

    盯着冰箱里焉巴巴的白菜发了一会儿呆，叶千帆突然想到了什么。他撩起右手的袖子，看着手腕上那一圈艳丽的纹身，眼前忽的一黑，就这么进入了那个神奇的空间。

    “有白菜么……新鲜的白菜？”虽然有些迟疑，叶千帆还是问出了口。

    没有人回答他的话，却在他问出问题的几秒钟之后，一颗看上去极为新鲜的白菜出现在了他的面前。

    好吧，的确有白菜。叶千帆看到了自己想要的东西，却露出了苦笑……有东西，可他却没有这个空间所需要的货币啊。思托片刻，叶千帆从自己的兜里掏出了一枚戒指，开口道：“这个东西能换成货币么？可以换多少？”

    一个鲜红的“10”字出现在了叶千帆的面前，他看了看自己手上的钻戒，又看了看那颗翠色欲滴的白菜，却是笑了：“换吧。”

    戒指瞬间消失，叶千帆手腕刺青上显示的数字也变成了10。

    被换成货币的那枚戒指，是魏董延送给叶千帆的定情之物，第一次收到这样贵重礼物的叶千帆惊喜不已，然而如今，那枚曾经被自己当做宝贝的东西，却被用来换了几颗白菜。

    叶千帆脸上挂上了讽刺的笑容，将那颗白菜拿在了手中，而他手腕上的数字也在此时变成了刺目的“8”，一枚价值六位数的钻戒，只能换得几棵白菜，叶千帆也不知道该对这个神奇的空间说些什么好了。

    但好在白菜看起来的确新鲜，叶千帆拿着白菜就退出了空间里。

    用清水将白菜洗净，叶千帆把白菜直接用手撕成了块状，然后跟着豆腐一起在热水之中焯了一遍。最后把焯好的白菜和豆腐放进烧热的锅里，再倒进用猪骨熬成的奶汤，放上稍许食盐，最后再淋上些许鸡油。

    把做好的豆腐端上了桌，煮着的鲤鱼的汤汁也收的差不多了，叶千帆把鱼盛了起来，准备再做一个珊瑚白菜。

    毕竟是用一枚昂贵的戒指换来的白菜，不全部做完叶千帆还真是有点小心疼。先将白菜焯一遍水，然后用稍许盐稍微腌制几分钟，挤去里面的水分，再切成长段，整齐的码放在餐盘里。再将锅里放香油烧热，放入辣椒丝、葱丝、姜丝、冬菇丝等等配料，最后加入清水和白糖，酱油，料酒等作料，等到清水沸腾片刻后，把汤汁浇在了白菜上。

    因为就两个人吃饭，贾余兴也叫叶千帆别做太多，原本叶千帆还想再做个肉，但被贾余兴阻止了。依着这位老先生的话来说就是“浪费粮食是可耻的，反正食材都放在那里，下次吃新鲜的不好么。”

    叶千帆见状也没有多做争辩，乖乖的将三个菜端上了桌，给贾余兴和自己都舀了一碗蒸好的米饭。

    贾余兴尝的第一道菜是叶千帆做的鲤鱼，他才吃一口就皱起了眉头，道：“手艺退步了。”被自己师父这么直白的说，叶千帆稍微有些尴尬，他拿起筷子也夹了一口鱼肉，发现肉是稍微有点老……但是也只是有那么一点点，只有贾余兴这种做了一辈子厨师的人才能品尝出其中的差别。

    “你啊。”贾余兴眼里闪过一丝不明显的失望，他原本是指望着叶千帆继承他的衣钵，现在看来，是彻底没希望了。

    “师父。”叶千帆心里也难受，他这时才发现，这几年的他到底失去了什么。

    “别说了。”贾余兴叹了口气，又夹了一块叶千帆做的珊瑚白菜，眼里里浓浓的失望却瞬间变成了惊讶。

    “师父？”叶千帆没明白贾余兴怎么了，就看见他师父一筷子又一筷子的夹着盘子里的白菜，直到白菜快要见了底，才放下了手中的筷子。

    “尝尝。”贾余兴炯炯有神的看着叶千帆。

    “……”叶千帆闻言迟疑的伸出了筷子，夹住了盘子里的珊瑚白菜，他将白菜放进嘴里，霎时明白了贾余兴的惊讶到底是为什么。

    白菜太好吃了，清脆的口感，浓郁的汤汁，不但本身的汤汁没有流失，还融入了配料的香味，一口嚼下去是满满的清香，甚至可以称得上入口即化。

    叶千帆的眼前一亮，完全没想到这珊瑚白菜竟是做的如此成功，然而马上叶千帆就反应过来，这个白菜之所以是这个味道……似乎是因为食材的原因。

    “不错不错。”贾余兴拍了拍叶千帆肩膀，叹道：“还以为你都把基本功还给师父我了呢。”

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