好“食”成双 作者:蛋蛋的理想

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    西，居然是黄油与芝士调配的酱料。

    这家酒店偏向西式料理么……谢小唯偷偷瞟向厨台那边，这会儿时间，选拔已经如火如荼的开始了。本次选拔的题材只有一个字：汤。各式各样的新鲜食材，不拘一格的料理方式，而获胜的标准只有一个，那就是做出令主厨满意的汤。

    “可能有许多人过选，也可能你们全部人都被拒之门外，评判权在主厨手中，他觉得好，那就是好。他觉得不好，就算其他所有人把你捧到天边也没用，明白了吗？所以不要想着怎么投机取巧，尽最大力拿出你最得意的作品吧。”领队在厨台间缓缓踱步，漫不经心的述说着这次选拔严苛的要求与须知。

    “太专横了吧。”切菜的新人小声嘀咕，旁边的人虽然没有跟腔，但眼里都表达着相同的色彩。领队听到了，忽然冷冷一笑：“你这一说提醒了我，差点忘记了，有件小事你们需要知道一下。”听到领队发话，所有人停下手里的刀工，竖起耳朵。

    “今天的选拔只有一位主厨评审，你们是今天参加选拔的最后一组，最后一组就意味着……”

    “主厨最后才会来试吃我们的作品！？”又是刚才出声的那个新人，不过这会儿脸色已经变了：“这怎么可以，这……这太不公平了！”

    试吃的人只有一个，而新人们呈上的美食却有几十甚至上百，短时间内对不同口味的频繁试吃，一定会造成食客味觉上的混乱，同时累加的饱腹感也会叫主厨食欲大减，到时候别说试吃味道了，只怕主厨吃了前面那么多作品后，还能不能再吃下他们的料理都是个问题。

    这种简单的道理，连小孩子都懂，新人们彻底坐不住了，议论声渐渐响起。领队看过所有人的表情，末了一让身，打开厨房大门。

    “如果不满意，随时轻便。”

    新人们又沉默了，不少人憋的满脸通红，瞪着领队敢怒不敢言，几个机灵点的，认命的拿起厨具，继续自己的未完成的料理。虽然不甘心，可小小的骚动过后，在场的十名新人居然没有一个退出，敞开的大门再次被关上了。

    领队赏识的一挑眉，心里确实有几分高兴，也就不再继续刁难。巡视一圈，他又看到了谢小唯，谢小唯背对着所有人，依旧埋头在哗哗的洗碗池里，银色的餐盘被洗的晶莹水滑，高高稳稳垒成一摞。刚才他说话的时候，厨房里的确是安静的，那就意味着，刚才谢小唯也停下了洗碗竖起耳朵在听。

    领队笑的高深莫测，看来此次的新人还真有点意思。

    终于，在场第一个人的作品完成了，但也是也比预计的时间晚了很多。自从直到自己小组是今天最后一个试吃对象，大家都不约而同放慢了动作脚步，尽量把时间延迟，不过这样一来，反而有更多功夫在细节上精雕细琢，使得做出来的料理质量更加上乘。

    紧接着第二个、第三个陆续完成。完成的作品被放在长桌上，对应的学徒站在自己的作品后面，静心等待主厨的来临。直到第六个人完成，一直没什么存在感的谢小唯才小心翼翼磨蹭过来，摸到一个空下来的厨台。

    旁边的新人瞧了他一眼，没大放在心上，尤其在看到谢小唯抱来一堆洋葱和马铃薯时，险些没笑出声。洋葱汤？竟然在这种重大的场合做洋葱汤？这小子也不知道从哪蹭关系跑来的，就这三脚猫的水平，竟敢在正式选拔上丢人显眼。谢小唯却好像一点没察觉到别人的眼神，站在厨台前一点点剥洋葱，切成碎末，放进一个白瓷碗中细细调味。

    突然，眼前递来一只罐子。

    “给，你应该需要这个吧。”

    谢小唯奇怪的抬起头，这是一个面生的青年，如果谢小唯没有记错的话，这个人应该是本组排在第七位的新人。不过让谢小唯真正惊讶的却是这人递来的东西，那是一罐是放在远处高架柜中的特级鱼子酱。

    见谢小唯没动，这青年也不见生，拍了拍谢小唯的肩膀，意味深长道：“比起穷人的芦笋，在这种场合用高级汤不是更好么？”谢小唯蓦地睁大眼，青年已经摆摆手走了，主厨很快就会过来，没有人想在第一面就给裁判留下迟到的印象。

    穷人的芦笋……谢小唯松开满手成瓣的洋葱，淡紫的洋葱中间，赫然躺着好几把青蒜。在法国，青蒜正是被称为“穷人的芦笋”。

    没多久，主厨来了，在领队开口之前，没有一个人意识到走进来的这个身材火辣、一身长裙加开边棉衫的美女竟然是索斯特酒店本季度学徒选拔的主厨。

    大厨是个女人不说，还是个刚刚走完巴黎时装秀的潮流美女，从头到脚都散发着与“厨师”毫无相关的流行时尚气息。主厨进来先打了招呼，然后在新人目瞪口呆中优雅坐定，第二名学徒反应最快，立刻呈上自己的作品，恭恭敬敬的请主厨品尝。

    “我喜欢聪明的男人。”美女主厨撩了下新人学徒的耳垂，新人立刻涨红了脸，可惜这里是堆满食品蔬菜的后厨重地，不是市中心光怪陆离的夜店舞池，这样的调情放在这里，实在有点怪异了。领队煞有其事的咳嗽一声，新人赶紧端正的站回原位。

    这个学徒准备的是泰国最著名的冬阴功汤，红色的汤水铺底，经过调色后呈现出微微的橙黄，汤皮下面埋着这个季节最新鲜的虾头与香料，用文火炖在一起，酸辣鲜美。当餐盖一打开，厨房里立刻充满了浓烈的鲜辣香味，惹得其他人频频皱眉，有的新人赶紧把自己的料理拿的远了些，生怕沾染上这些强势的味道。

    无论是谁，头个作品绝对占据着最大的优势。

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    ☆、翡翠冷汤

    美女主厨眨了眨眼睛，突然“噗嗤”的笑了。她这一笑不要紧，可怜的新人再一次尴尬的红脸熟透。主厨搅了搅汤底，用银色的汤匙舀出底下味道最浓郁、也是最鲜美的部分，喝了一口。

    “嗯，相当正统的味道。”

    听到主厨话里的赞许，新人终于鼓起勇气道：“谢谢夸奖，这、这是我去年在泰国进修时专门找当地厨师学习的，那是曼谷最有名的餐厅，他们的招牌主打菜……”

    “下一位。”

    “……”

    主厨毫不客气的打断了新人的自我介绍，后面的人纷纷发出低笑，幸灾乐祸的看着第一位新人垂头丧气的把汤端走，在背后指指点点。那汤主厨只尝了一口，没有什么比这个更有说服力了，只一口就被淘汰掉的作品，根本没有继续留在这里的资格。

    “我说……你们是不是误解了什么？”主厨眨了眨漂亮的眼睛，轻轻调笑。“我不再吃，并不是因为他的作品不好，而是因为这道料理的味

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