“什么?”
林栖岩话一出口,两人转头,四只眼睛齐齐盯着他。
他一愣,问:“你们不会是恐同吧?”
林贡商还回不过神来,“恐不恐同跟约会有什么关系?”
“不然你们看我干嘛?”
林贡商道:“你说两大老爷们约会,还不让我们惊讶一下啊?我鸡皮疙瘩都起来了。”
林栖岩不好意思说他感觉陆岙就是,他嗅到了同类气息。
他含糊道:“我就随口说说,你们反应太奇怪了,吓我一大跳。”
“你还吓我一跳呢,我鸡皮疙瘩都快起来了。”林贡商嘟囔,“算了,我们早点回去吧,明天还要早起打鱼。”
陆岙完全不知道林栖岩背后的猜测,他跟宋州已经回了家。
那条大鳗鱼被他硬生生塞在桶里,上面还用桶盖压住,陆岙就怕鳗鱼跑出来咬他们一口。
鳗鱼那牙齿锋利得完全不输给一般的匕首,要是被咬中了,一块肉就没了。
回到家,陆岙赶紧道:“快快快,把鳗鱼放下来。”
“放哪里?”
“就放地上,先让它挣扎一会。”
宋州把桶放在院门后面,人离开一点。
鳗鱼立即蹿出来,在水泥地上滚来滚去。
陆岙看着这条大鳗鱼,唏嘘,“没想到会遇上这么大的家伙,起码有八斤重啊。”
鳗鱼样子是恐怖了点,不过味道也出了名的好。
看了一会儿,他摸摸肚子,问:“要不要吃个宵夜?”
“吃什么?”
“就吃鳗鱼饭好了,我以前在饭店吃过,味道非常不错,我们自己做这条野生海鳗,味道应该还会更好一些。”
“吃。”
“那我们先把鳗鱼杀了。”陆岙看着宋州,眼里含着期待,“你会杀鱼吗?”
宋州与他对视。
陆岙摸摸鼻子,“这条鳗鱼太大了,我有点没把握。”
宋州收回视线,“我去杀。”
陆岙松一口气,将鳗鱼交给他。
宋州走近鳗鱼,弯腰在鳗鱼身上一按,不知道他怎么弄的,鳗鱼立即不动了。
他拎着鳗鱼脑袋,将鱼提起来,走进厨房。
陆岙在院子里等着。
片刻后,宋州擦着手走出来,“好了。”
陆岙探头往厨房里一看,厨房收拾得干干净净,案板上鳗鱼肉一堆,鳗鱼鱼骨一堆,还有鳗鱼肝脏放了一小堆。
至于鱼头跟内脏,已经在垃圾桶了。
这种干干净净的场面远高于陆岙预期,他心一下放下了,感激道:“你先坐一会,看电视玩手机什么都行,我去做鱼。”
宋州问:“不用我打下手?”
“不用,我来就行。你等着吃吧。”
宋州道:“我帮你洗菜。”
陆岙见他真没出去休息的意思,也不勉强,先洗干净手,去淘米高高兴兴地准备做饭。
鳗鱼饭的话,作为底材料的米饭还挺重要,做出来的饭务必要不软不硬,粒粒分明,这样配上鳗鱼肉才好吃。
淘好米放进电饭锅开始做饭后,陆岙开始处理鳗鱼肉。
鳗鱼骨跟肝脏用葱姜水跟白酒腌制五分钟,而后起一小锅,爆香葱姜辣椒圈后,放入鱼骨和肝脏小火慢煎。
煎得差不多了,放入洋葱跟胡萝卜下去简单炒一下,而后往锅里倒入酱油、耗油、白糖、清水等,大火烧开,再小火慢熬,熬浓了就是酱汁。
鳗鱼用盐搓洗表皮,洗干净上面的黏液后用厨房纸吸干水分,而后放入锅中小火慢煎。
此时,将刚刚熬好的酱汁倒出来,用滤网过滤好,只要酱汁,不要里面的料头。
锅中的鳗鱼一边煎一边往上面刷酱汁,正面反面来来回回刷,直到整块鳗鱼的色泽变得焦黄为止。
鳗鱼饭原本应该用烤鳗鱼。
陆岙家里没有炭火,用煎的法子也能凑合一下。
随着锅里鳗鱼块的色泽越来越浓郁,陆岙咽咽口水,将它们铲起来,再换新的鳗鱼肉进去煎。
陆岙对美食充满了耐心,一锅鳗鱼肉,起码七八斤,他愣是一丝不苟的将它们煎完,最后煎出来的鳗鱼块色泽几乎一模一样——都是焦黄的鱼肉,上面泛着酱汁的光泽,再撒上几粒葱花,浓郁的香味直冲人脑门。
陆岙端着一大盘鳗鱼肉到院子,“饭做好了吗?”
“好了,十分钟前已经跳到了保温模式。”
“那行,我们先吃饭。”陆岙去消毒碗柜拿两个大盘子出来,又拿了勺子跟筷子。
他打开电饭锅查看米饭的情况。
刚煮出来的饭还冒着滚滚热气,散发着一阵阵清香。
宋州将饭扒松,舀到两人盘子中,拢成半圆。
陆岙则用筷子在米饭上面盖大块鳗鱼肉,直到将所有白饭完全盖住,看不见一粒米饭为止,才往上面各浇两勺酱汁。
两大盘鳗鱼饭这就做好了。
灯光下,鳗鱼上面的酱汁油亮,陆岙的眼睛也发亮。
宋州见了,眼里不由露出笑意。
陆岙完全顾不得其他了,他拿起筷子,看对面的宋州,“开吃?”
宋州一笑,“开吃吧。”
陆岙立即夹起一块鳗鱼肉,轻轻塞进嘴里。
鳗鱼块非常肥厚,上面包裹着酱汁,轻轻一咬,又软又鲜又烫,鲜嫩异常。
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