陆岙见他们准备好, 问叶芝英, “嫂子, 他们两个是不是开学了？”
    “是啊，都开了一个多星期了。”叶芝英笑，“大的这个还是住宿, 明天就要去学校了。”
    陆岙看着叶芝英的大女儿。
    她大女儿瘦瘦小小, 皮肤有点黑, 人挺害羞，看见陆岙跟宋州，根本没敢跟他们说话。
    陆岙随口打听：“住宿的话，怎么吃饭？”
    “带菜去。”叶芝英说，“他们学校给蒸饭做饭，再自己带点菜去, 勉强也够吃。”
    她女儿低着头一边刷螃蟹一边小声道：“不好吃。”
    陆岙问：“那你们都吃些什么？”
    “洋葱炒肉，青椒豆腐, 青椒豆腐泡跟煮茄子，每个星期都是这些。”
    小儿子插嘴，“我们也吃这个。还有水蒸蛋。”
    叶芝英看着儿女, 怜惜道：“现在还好一点，国家有那什么营养午餐计划，每天都能吃上一个鸡蛋，每个星期还能喝两盒牛奶，比先前好多了。我们以前就萝卜干酸菜辣椒煎鱼轮流着吃，比他们条件差多了。”
    陆岙看了眼小男孩，问：“他们现在几年级开始要去镇上读书？”
    “四年级。”叶芝英道，“一到三年级在村小，四年级往上就在镇中心小学了。”
    “那么小的孩子，会自己照顾自己吗？”
    “有生活老师，也没什么照顾不照顾，能吃饱穿暖，差不多就行了。”
    陆岙没怎么在家乡上过学，闻言心里有些沉重。
    宋州知道他在想什么，底下的腿轻轻碰了碰他，无声安慰他。
    五人围着大洗衣盆刷螃蟹，刷干净小半盆，林满漳几人才汇合在一起回来了。
    林贡商一进门便看到大洗衣盆里小半盆螃蟹，不由感慨：“你们动作就是快，估计我们几人加起来还没你那么多。”
    叶芝英笑着踢踢旁边的桶，“桶里还有呢。”
    林贡商凑过去看，“哟，还真是，都挺肥的啊。”
    “要不怎么说八月蟹子顶盖肥，这本来就是最肥的时候。”林满漳一看，“刷出多少了，我拔点葱蒜准备炒蟹。”
    “估计有十多斤。”叶芝英将螃蟹展示给他们看，夸奖道：“陆岙跟宋州抓的螃蟹又大又匀称，很漂亮。”
    “哟，是不错。那我去准备一下。”
    林贡商迫不及待，“我跟你去打下手。”
    葛冉州跟林栖岩只好坐在旁边刷螃蟹。
    两人都笨手笨脚，还不如两个孩子。
    叶芝英便给他们也各准备了副手套。
    他们抓到的螃蟹也被倒了进来。
    新倒进来的螃蟹大的大，小的小，还有好一些石头蟹，远不如陆岙跟宋州抓的漂亮。
    林栖岩自己都看不过去，抓起一只大梭子蟹，道：“幸好叫了你们一起去，要不然我们今晚就别想吃上螃蟹了。”
    葛冉州第一次抓螃蟹，还不太清楚其中的差别，不太服气，抓住一只石头蟹举到眼前，“顶多就吃少一点，不至于吃不上嘛。”
    “真吃不上，”林栖岩道，“不过能吃上螃蟹壳。”
    石头蟹就是壳多肉少，吃起来只能尝个味儿。
    旁边两个小孩闻言噗嗤一笑。
    林栖岩逗他们，“都那么晚了，还不去睡觉啊。”
    小儿子伶牙俐齿，“没那么快，我们等螃蟹吃。”
    “哟，不错，有眼光。你喜欢吃什么蟹？红烧的？水煮的？爆炒的？”
    “我喜欢吃陆岙叔叔他们抓的。”
    “哈哈哈哈哈。”林栖岩转头冲厨房喊，“漳哥，你听见了吗？你儿子不想吃你抓的蟹！”
    “就会撩闲，赶紧的，将螃蟹端一部分进来，我先炸一点。”
    他们这边炒螃蟹会先炸过。
    林栖岩提着小半桶进去，林满漳接过，倒在水池里，开始进一步处理。
    为了安全，这些螃蟹都先杀死再做。
    杀螃蟹也简单，将筷子捅进螃蟹的嘴巴，略搅一下，螃蟹就死了。
    林满漳将筷子取出来，摘掉螃蟹的肚子，放到砧板上对半剁一下，剁成两截，再在断口处沾上加了调味料的面粉，全部弄好之后就可以入油锅油炸。
    林满漳动作很快。
    不一会就剁好了一大盆螃蟹。
    他往锅里倒半锅油，先烧热油锅，再倒螃蟹下去炸。
    螃蟹入油锅，几乎瞬间就红了，香味也飘出来了。
    炸好的螃蟹金黄酥脆，林贡商吸吸鼻子，忍不住道：“好香。”
    林满漳道：“炒好更香。”
    林满漳另外起锅，锅里多放了两勺油，油烧热了加入生姜、蒜头、葱段、辣椒，炸出香味了将螃蟹倒进去。
    厨房里满是滋滋声跟油烟香气。
    林满漳将锅里的螃蟹快速翻炒了几下，然后加啤酒，啤酒烧开，再加蚝油、生抽、糖等，大火收汁。
    最后勾入薄芡，放点盐，撒上葱花跟青红椒圈，就可以出锅。
    相对于爆炒的螃蟹。
    清蒸的螃蟹更简单，刷干净了直接上锅，蒸个八分钟就行。
    林满漳这边螃蟹炒好，林贡商那边的螃蟹也蒸好了。
    林贡商不怕烫，用大铁盆将清蒸好的螃蟹一个个捡出来，扔进铁盆里。
    林满漳则端着慢慢一盆红烧螃蟹出去。
    “螃蟹来了——”林满漳喊一声。
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