肥肉很快被煸炒出油,为了防止肉过分油腻,白樱把油倒出了一部分,把肉盛了出来。
了解到观众的急性子,她立刻说道:“这是半成品,还不可以吃。”
【咕噜噜:裤子都脱了,就给我看这个……】
【爱吃酥黄独:我已经偷吃了一口了,没什么味道,而且有点腥气。】
白樱暗暗翻了个白眼。
我的粉丝怎么都想没吃过饭似的?
好吧,他们确实没怎么吃过饭。
吐槽完毕,白樱把锅洗净,放入清水、冰糖,转中火。
水烧开有一段过程,让她可以继续讲故事。
“苏东坡的这道东坡肉,有一个简单好记的菜谱,那就是苏东坡的一首诗,名叫《猪肉颂》,大家只要记住这首诗,就能记住东坡肉的做法。”
【离离原上草:主播快说吧,兴奋地搓搓手。】
“这首诗是这样的:净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。”
“东坡肉最重要的,就是要火候足,只有把肥猪肉的脂肪全部炖煮出来,猪肉才会香软而不油腻。”
【爱吃酥黄独:好了,我的耳朵已经学会了。】
【咕噜噜:手:不,你不会。】
冰糖水咕嘟咕嘟地烧开了,白樱掀开锅盖,小心地炒出金黄的糖色,将猪肉、葱姜、桂皮、八角放了进去,大火翻炒,让每一块猪肉都沾满糖色。
【勿忘我:哇!猪肉的颜色好赞!】
【rick是个科学家:楼上这是什么糟糕的名字,不过猪肉确实变得好看了。】
【莫蒂是个小傻瓜:我从没想过有一天,我居然会觉得猪肉好看。】
这时白樱向锅中加入酱油和烈酒,滋啦一声,一阵香气扑鼻而来。
待酱油也在翻炒中均匀的涂抹在猪肉上之后,就是加水的时候了。
“现在要加水了,为了防止油突然遇水,四处迸溅,我们要沿锅边慢慢加水,让水没过猪肉就可以了。这个时候,就要转小火慢炖了。”
【咕噜噜:播播你这样不行的,不要把菜谱和手法全部说出来啊,这都是你的版权,小心被别人剽窃。】
“没关系,这本来就是苏东坡发明的菜,菜谱是大家都有权使用的东西。”
锅盖被盖上,白樱又取出一个很小的煮牛奶的锅,烧水煮熟了几颗鸡蛋。
【咕噜噜:相比东坡肉,煮鸡蛋似乎很朴素……】
白樱没说话。
等鸡蛋煮熟了,她把鸡蛋捞出,放入凉水中,剥开鸡蛋壳,在鸡蛋表面划了几道口子,然后就扔进了煮肉的锅里。
“鸡蛋放进去,吸收了浓郁的肉汁,就会变得好吃呦!”
直播间的观众们闻着香味,眼巴巴地等着菜出锅。
这时高压锅喷出白汽,不一会儿又发出滴呖呖地提示音,米饭熟了。
白樱在原地没有动。
【爱吃酥黄独:你这个狠心的播播!我们要吃米饭!】
【咕噜噜:我闻到了,这独特的香气,awsl】
【莫蒂是个小傻瓜:我忽然想起,古地球文献里,经常出现一个叫王境泽的人,他吃得不会就是这个吧?】
【离离原上草:你这么一说,真是越来越像。】
【rick是个科学家:他说得对——真香!】
噗!
白樱看他们像讨论历史一样,讨论“真香定律”,又想起曾经风靡的表情包,一时不知道该说什么。
肉汁逐渐变得油汪汪的,所谓浓油赤酱,正是如此。
在观众们望眼欲穿的时候,锅盖被掀开了。
酱油和糖混合的咸香随着蒸汽喷洒出来,连鸡蛋都挂上了好看的酱色。
一些观众已经不怕烫地偷偷拿肉吃了。
【爱吃酥黄独:烫烫烫烫烫烫!唔……舍不得吐,太好吃了!猪肉怎么可能这么好吃!】
【莫蒂是个小傻瓜:我以前吃得可能是假猪肉。】
白樱抿嘴一笑,来了一记绝杀。
她盛了半碗米饭,在上面放了几块肉和一个鸡蛋,然后缓缓在上方淋上一小勺汤汁,神秘兮兮地说道:“请试试这种吃法~”
直播间忽然一静。
白樱甚至开始怀疑是不是自己断网了。
观众们吃得头也不抬,根本没时间发弹幕。
过了许久,直播间才重新热闹起来。
【咕噜噜:啊!土拨鼠尖叫!世界上怎么会有这么美味的东西!】
【勿忘我:幸亏我来得及时,即使是老板也拦不住我看美食直播!】
【离离原上草:端正坐好,吸收欧气,希望今天的中奖名单有我。】
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【咕噜噜:土豪再次出现。】
【tomato不是potato:土豪疯狂暗示。】
【咕噜噜:可惜最高中奖率只有第一次有用呢!略略略!】
白樱看着世界公告,仿佛看到了七万星币在冲自己招手。
然而今天的土豪不止一个。
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【饕餮:希望主播一直可以做出这种水准的美食。】
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