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    “是啊是啊,甄小娘子还请高抬贵手,饶了我们这些有眼无珠的可怜人吧!”
    见甄榛面色似有松动,有那精明的便叫嚷的更大声了,甚至还挤出了几滴眼泪。
    甄榛在台阶上看的一清二楚,也不发怒,只慢条斯理的理了理指甲,漫不经心地说:“我也不是那等不通情理的人,只是我初上任,原先只埋头做菜,实在是不懂公厨规矩,这才想请司务大人来帮帮忙,没想到各位竟是这样惊慌,怕不是,做了什么亏心事吧。”
    这些人相互对了对眼色,最后推出一个能说会道的来辩解:“哎呦小娘子,可冤死我们了,我们平日里做活丝毫不敢懈怠,王管事说什么我们就做什么。今日喝酒也是为了庆祝小娘子走马上任,太过高兴便多喝了些。”
    ”哎呦,那还是我冤枉各位爷叔了,那我在这给各位赔个不是。只是规矩可不能废,我看着还少了两个人,莫不是喝上了头回家歇着去了?既然这么爱喝酒,干脆我开个先例,免了他们的职,呆在家里喝个痛快。至于各位.......”甄榛故意买了个关子,吊吊这群人。
    果然有那性子急的,见一同共事的被遣散回家,忍不出声问道:“我们怎样?”
    甄榛斜眼看去,将那人唬的低下了头,“至于各位,每人皆罚一月月钱,还希望大家知悉,我这小小管事不值一提,可担当不起你们这样大排场的庆祝!”
    虽然从未有过罚没月钱的先例,但前有夺差事的威胁,后有司务大人的积威,这点处罚反而显得不值一提,众人只好捏着鼻子认了,还要反过来感谢甄榛高抬贵手放他们一马。
    “行了,明日就要重开公厨,东西都准备好了吗,若是明日缺了什么,仔细你们的差事。”甄榛见他们一个个都好似如丧考妣一般,看着心烦,出声赶人。
    等这些人全都灰溜溜的走了,一旁的阿潼才用敬佩的语气说;“小娘子刚刚那样厉害,让我差点以为见到了陆郎君,吓得我大气都不敢出,还以为小娘子被什么大妖附了身呢!”
    捏捏阿潼的鼻子,甄榛笑着说:”哪个大妖这样没眼光,竟来附我的身。我若是不厉害些,就要被按在地上欺负了,都是些欺软怕硬的泼皮罢了,你看原先王叔在的时候哪个敢这样?”
    “反正就是小娘子厉害!”阿潼俨然已经成了甄榛的粉丝,出声抗议她的自谦。
    看着阿潼坚定的样子,甄榛笑弯了腰,“小阿潼真是可爱,不枉我平时这样疼爱你。算了算了,不闹了,既然这么多人都想看我的热闹,我明日还非得做个让人难忘的吃食,让他们注定铩羽而归。”
    别看这几日甄榛好像完全没把心思放在公厨上面,其实早就准备好了秘密武器。她从棚子角落里扒拉出一个坛子,放到灶台旁,阿潼看了这神神秘秘的样子,忍不住将头也凑到坛子旁边。
    甄榛还未来得及提醒她这味道有些难以接受,便见她手快地打开了封泥。
    “呕.......”阿潼被这味道冲了一个踉跄,赶紧撤到一边拼命扇风,想要把这股气味从鼻子中赶走。
    没错了,这就是甄榛前些日子腌制的臭豆腐干。
    作为最具有代表性之一的街头美食,臭豆腐闻着臭吃着香的特点在现代都吸引了不少食客,因此甄榛早就盘算好在重开公厨的第一天售卖臭豆腐,就冲着这味道定然也会吸引许多官吏,甚至会让附近公衙中的官吏也产生好奇心。
    无论怎样,至少都能让大家重新记起大理寺有个厨艺非常特别的的厨娘,至于手艺好坏,就交给大家来评判了。
    捞出发酵成灰黑色的豆腐干,甄榛满意的点点头,成色正好,正适合做臭豆腐。那边,早就躲得远远的阿潼却捏着鼻子问道:“小娘子,这豆腐都臭了,你怎么看上去还很开心,莫不是气昏了头?快些扔的远远的,厨房都要被熏臭了!”
    甄榛自然是胸有成竹,说:“你现在离的远远的,等我做好了可不要同我抢着吃!”
    捡了一小碟臭豆腐干,滑入热油中,激起一阵油花。待到豆腐干的外壳炸到膨胀酥脆,夹起来滤尽油摆到碟中。
    剩下的油也不浪费,将花椒、切好的蒜末、辣椒、姜末和花生米倒进锅里炸的酥脆,倒入些清酱、盐巴和蔗浆提味,最后将调好的水淀粉加到锅中,让酱汁变得浓稠醇厚。
    做好的酱汁浇到炸豆腐干上,撒上葱花装点,若是有腌制好的酸菜也可以夹一些进去充做配菜,吃起来既口味浓郁,又酸脆可口。
    甄榛忍了许久,现下看着这成品终于忍不住了,提起木著夹了一块就要往口中送去。
    “小娘子!别吃!”阿潼看见甄榛的动作,飞快的从角落里跑过来,伸手就要拦。甄榛顺势转身,使了个假动作晃了阿潼一下,迅速把臭豆腐塞到嘴里。
    “啊,好烫!”都说心急吃不了热豆腐,这一口豆腐下去,酥脆外皮破裂,里面的汤汁涌出来,将甄榛烫的直抽气。
    在一旁的阿潼却误会了,以为是吃坏了肚子,急的团团转:“都说了别吃,这发霉的东西可是能随便吃的,小娘子且等着,我这就去请大夫!”
    “里、里别去!窝只是烫到舌斗了!”甄榛大着舌头拉住了阿潼,向她示意了一下自己红肿的舌尖,又指了指盘子里的豆腐,“里次一下试试,蒸的很好次,窝不骗里。”
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