哎呀,都养成了的螃蟹。龚俊急忙往妹妹用网罩着防止螃蟹跑调的盆子里张望着。里头几只肥美的大螃蟹爬来爬去,光看着都让人觉得非常美味。
“你等会儿就做,我尝尝看。”龚俊迫不及待地说。
龚夏雅点点头,道:“等会儿来了人我就做。”
谁要来?
店门口响起了自行车的铃铛声。
熊娃子夏实秋骑着自行车到了。
“你叫那熊娃子来吃?”龚俊问妹妹。
龚夏雅急忙摇摇头:不是不是。
准确地说,是让夏实秋等会儿带做好的螃蟹菜给医院的夏小叔。因为昨晚上夏小叔帮了她和龚家的忙,但是没能来得及在他们家吃晚饭。
夏实秋走进来了,看到了龚俊和韦钰莹,嘴巴微张像是发出看到热闹了的:“哦。”
接到他这么明显的暗示,龚俊走过去对着他:“别乱七八糟的瞎想。我和她什么关系都没有。我没有找她要钱。”
韦钰莹吃着惊:他找她要钱?
她居然到现在都没有意识到欠了他的饼钱吗?龚俊插起腰,转头对她说道:“我这也不是小气。真不是小气。我一天卖多少个饼。你一个不给我钱,我算送给你好了。”
“我——我忘了给你饼钱吗?”韦钰莹不敢相信自己干出来这种事,诧异地说。
“是啊,你都忘了吗?他们都看见的了。”龚俊冲她瞪着眼说,要她别想赖账。
“我经常到你那里买饼。如果有,肯定是一次,只有一次!”韦钰莹竖起一根指头认真地说,“我现在就还给你。”说着她打开书包找自己的钱包。
龚俊听完她的话有点愣:什么?她到他店里买过很多次饼吗?
看来这两人都有失忆症。龚夏雅和夏实秋互对一眼,一致这么认为。
夏实秋很快发现到了她手里抱着的盆子里爬来爬去的螃蟹,把手伸了出去说:“你今天是准备做螃蟹?”
龚夏雅急忙打开他的手:“别乱摸,你会被夹到的。”
到时候被夹断手指的话,有你这个熊娃子哭天抢地的了。
夏实秋对着她这话,眯眯眼:你就不怕夹断你自己的手指?
她当然不怕,她是厨师。
处理螃蟹有技巧的。龚夏雅不让不懂的人进来厨房,免得被螃蟹伤着。因为这些人一个个看着螃蟹都想下手,九成九会被螃蟹夹着手指头。
首先,要倒点白酒进盆里,把螃蟹熏迷糊了,接下来拿锅铲狠狠地把螃蟹抽到螃蟹们昏头昏脑的,才拿起牙刷,把螃蟹的腹背刷刷刷,刷干净了。再掰开腹盖,清理掉不能吃的排泄物。
夏实秋和韦钰莹站在厨房门口看着。没办法,两个厨师不让他们进去。只能看着龚夏雅和龚俊两个人利索的不会儿把七八只螃蟹全给搞定了。
龚老爷子在柜台那边,和方老先生一起品着大孙子拿来的茶。偶尔,两个老头回头看看几个年轻人在做什么。方老先生羡慕地说:“年轻人就是好,芳华正茂,青春萌动。”
这大文豪开口就是风花雪月的风流话。龚老爷子晃晃脑袋,拿条干布擦着洗完的杯子。
螃蟹要怎么做成菜?首先要知道,这是河蟹,不是海蟹。海蟹虽然大个,但是论肉质,反而没有河蟹鲜美。
吃螃蟹,最好的季节,公认的当然是七尖八团了。七尖,指的七月吃公蟹。八团,八月吃的是母蟹。母蟹比公蟹肥,所以要吃最肥美的螃蟹,当属中秋佳节并没有错。这时候,只能先吃点公蟹。
公蟹没有母蟹肥,更适合吃的拆了,不直接吃,用来炒蟹肉炒蟹黄。龚夏雅想好了,要给夏家的小叔做炒蟹肉粉。
由于大家的习惯中,螃蟹是要整只蒸出来吃最原滋原味。在龚俊和那个熊娃子夏实秋的要求下,龚夏雅挑了另外几只螃蟹蒸了满足他们的馋嘴。
螃蟹蒸好以后,龚俊对着他们几个年轻人一并说道:“来,我们比比,看谁吃蟹吃得最好。”
方老先生一听,立马凑过来凑这个热闹,举起手:“我也来比。”
比吃螃蟹怎么比呢?最公正的做法是,放把小秤,称了没吃前的螃蟹,再把吃完的蟹壳放到称上面去,这个差值就是你吃的蟹肉的重量。谁吃螃蟹吃得最干净,这个差值无疑是最大的取胜。
自然,这几只要比试吃的螃蟹,斤两个头外表看都是要差不多的。
现在,螃蟹准备好了,一人一只,比赛刚要开始的时候,龚俊突然喊:“停!”
所有人看向他,不知道他是怎么了。
只见龚俊忽然一双眼直瞅着自己的小堂妹,宣布:“丫丫你不可以参加比赛!”
干嘛呢,大堂哥?龚夏雅愣眨眼。
“对,她不可以参加比赛。”熊娃子夏实秋反应了过来,跟上龚俊笃定地说。
她要是参加,赢的人不用说肯定是她了。其他人看着她吃螃蟹得流口水。
不懂这两人是怎么回事的方老先生和韦钰莹面面相觑。
“听我的没错。”龚俊转头对着韦钰莹的脸说,“你看她吃一次就知道了。”
韦钰莹只知道对着他黑亮如星星的眼珠子时,自己的脸又要红了。
不让她比赛就不让呗,有的吃就行了。龚夏雅一点都不在意,先折一只蟹腿来尝尝自己养的螃蟹的滋味。
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