“三天 ……”顾云霖琢磨了一下，听起来这店还挺新潮，“那同志能介绍一下么？这什么套餐各有什么？”
    “那我还真不知道.....”赵立新挠挠头，他其实很期待，“我也就周末有时间来，可秦记每周都会换套餐的内容，比如上周时鲜套餐是和鱼有关，剁椒鱼头，酸菜鱼什么。不过你也不用担心，等下进秦记的时候在大厅张望一下就知道，一般就是围绕食材做各种菜。至于成品倒是都是算得上时鲜，比如说最近是以板栗为主的。”
    “你们人还挺多，其实可以派两个去那边先去打包点月饼，这秦记的榨菜月饼可好吃了，你们外地来可不能错过。”赵立新还好意提醒道，“按照我以前的判断，这轮到我们至少要大半个小时，你们还有小孩，容易饿。”
    顾云霖听到这样的规矩心理也挺期待这个套餐。
    “剁椒鱼头是湘菜，可这酸菜鱼又是什么？”顾云龙也一直听着，想到自家媳妇说过的鲁菜，不由欣喜，“秦记看来有不少好厨子啊。”
    他比较喜欢吃辣，所以听到有湘菜，自然欢喜。
    “没，秦记就秦老板一个大厨，她啊，我就没见过不会的菜。”说道秦瑜的手艺，赵立新的夸赞也不会断，“而且你们知道她今年才几岁么？”
    “能有那么多手艺的师傅，想必年龄不会小，不过同志你都这样说了，我想这个秦老板应该三十五岁左右？”顾云霖也乐得参与。
    赵立新笑着摇摇手。
    “难道三十不到？”顾云霖说完又否定了，“前阵子海市的厨艺交流大赛，青年组里好似并没有精通多菜系的师傅啊。”
    “厨艺交流大赛？”赵立新却来劲了，不由询问起来。
    顾云霖很乐意分享他在大赛上的所吃所见：“是的，这全名是中外厨艺交流大赛，其中青年组是三十岁以下……”
    语毕，他还略有感慨总结：“可惜这青年组咱们华国算是最差，连铜牌都没有，前三全是外国人。”
    “竟然还有这样的事情，等明年秦老板参加，那就不用担心了！”赵立新一想到这个荣誉没被华国拿下，极为懊恼，“我们秦老板才二十有一，就算放在大师组都搓搓有余，可惜啊，明年一定要提醒秦老板。”
    “二十有一？那果真是年轻……”顾云霖非常惊讶。
    “是啊，你快给我说说，其他赛事呢？这厨艺交流大赛报名是有什么要求么？”
    可能因为两个人聊得嗨，等反应过来得时候，他们终于跨入了秦记门口。
    “好香，是鸡！”赵立新看到萧小兰端着一整只鸡从自己的眼前走过，急忙把视线望向了黑板，“五香扒鸡，10元/只，挖槽，今天这成品怎么比烤鸭还贵！”
    不同于赵立新的惊叹，一旁一直安安静静站着的顾老太太却是激动不已：“这是德州扒鸡。”
    第58章 煸泥鳅   呛
    顾家五个人，最终点了一份情侣套餐，两份时鲜套餐，以及一只德州扒鸡。
    扒鸡是最先上的，因为它本就是半成品。
    昨天秦瑜就开始制作准备了。
    黄红油亮的扒鸡，两腿与爪一同插入鸡膛，所以不见身影，左边的翅膀自脖颈插入，由嘴中交叉而出，别在了鸡背，呈现蹲卧姿态，造型看起来就很雅致。
    最为诱惑的还是它散发出来的五香味，浓郁芬芳，轻轻松松就占据所有的空间，让人下意识跟着看过来。
    顾老太太也是有些迫不及待，她上一次吃扒鸡还是五年前的事情，那时候特地去的德州。
    作为长辈，第一个起手也理所当然，只见她只是轻轻扯了一番鸡翅，整个鸡翅骨架就此脱落。
    “脱骨。”顾云霖看到如此软烂的鸡翅，不由眼睛一亮，“我以前就知道德州扒鸡有一个脱骨扒鸡的叫法，可是我记得第一次在车站吃德州扒鸡，明明里面骨头都还在，那时候我就很迷惑。直到后来和妈去德州吃那家被誉为天下第一鸡的店，才知道，原来此脱骨非脱骨。”
    顾老太太并没有理会顾云霖在耳边的喋喋不休，先把鸡翅放在了顾柏的碗里：“开吃吧。”
    随后才夹向了鸡胸肉的位置。
    整只鸡在筷子戳入开扒的瞬间，像是被肢解过一般，一块块散开，骨肉分离。
    鸡腹中包裹很久的肉香又一次让人无法忽视蔓延，袭击每个人的鼻腔。
    “肉软软的，好吃！”顾柏如今是没多少形容词，可是对于他来说，这样软烂入味的鸡肉完完全全就是对着他的胃口来，“小爸爸你看，这个酥酥的骨头都被我啃碎了。”
    说着小手还把啃掉一半的鸡翅骨给顾云霖看。
    “厉害了，不过也要小心牙齿。”顾云霖早就发现骨肉分离后，那扒鸡香酥的骨头，染着焦黄的人，不吃也知道会十分有滋味，“烂而不失鸡肉的口感，这骨头同样入味三分，这扒鸡比之前和妈你去的那家德州老店都不差啊！”
    “不，不一样，这个更好。”这边刚刚吃完鸡胸肉的顾老太太反驳了他的话，“那家店做得扒鸡在鸡胸肉上处理还是有些问题，导致鸡胸有些柴，也不入味，可这家，你尝尝，鸡胸味依旧鲜嫩可口。”
    说着把还有一部分鸡胸肉给到了顾云霖。
    其实，对于一整只鸡来说，口感最差的位置一般就是鸡胸肉，这也是一般厨师厨艺的底线的探索。
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