舒月有意想建立一些制度，把现代的企业管理的思维方法运用进来，让养殖场以后的运转不依靠某一个人，而是靠制度来规律高效的运转。
    在给新员工分配好岗位以后，她首先给大家做了一场员工培训。
    这是养殖场第一次培训，所以新老人员一起参加。
    舒月把养殖场这一年来的发展、现状、以及未来的规划等情况给大家讲了一下，她讲的逻辑清晰，有理有据，还用一系列数据把这一年和未来规划串联了起来，非常直白易懂。
    之前老人们都是凭感受觉得养殖场发展的不错，当听到一系列数据的时候，心里还是很震撼的。同时对于自己参与了养殖场的发展而感到满满的成就感。
    新人听到以后也颇有感触，觉得现在的成绩不是凭空得来的，对老人们也不自觉多了一分尊敬。
    大家听到未来的计划，从两千五到八千只，虽然觉得非常宏大，但经过舒月分解目标讲解以后，也不觉得难以实现，而且充满信心，干劲十足。
    上午培训结束后，舒月又建立了一个新人带老人的制度。
    从下午开始，让老人带着新人熟悉环境、流程，希望她们在三天后能够独立负起责任来，一周以后要进行考核，如果不能胜任这份工作，那就可能要被辞退。
    舒月话说的委婉，但是这些大嫂们也都听懂意思了。
    她们都不太识字，没有文化，知道自己在三十多个人里头被选上，得到这份工作不易，因此也都拿出积极的态度，认真跟着老人学习起来。
    经过这一天，连一些原来熟悉舒月的老人都对她刮目相看起来。
    张大嫂笑道：“小舒，你讲得太好了，你开这个培训会，那么一通话，就把我心里想说的话说出来了。要让我自己讲，还真说不出来呢。”
    艾冬雪：“就是，我觉得你现在更有当领导的风范了，噼里啪啦就把事情给办了，大家还心服口服。”
    王大嫂也说：“你刚来的时候，看着就是个没啥经验的大姑娘，我可想不到你这么能行。以后啊，我可不敢瞎指点你了。我得让我家姑娘跟你学学。”
    舒月笑着接受大家的夸赞。对她来说，其实也才发挥了一成功力而已。她也没觉得自己厉害，就是见识多了，运用了一下而已。
    养殖场这边进展顺利，她在代理场长这个位置上也树立起了威信，心情大好。回到家时，三小只已经回来了。
    程白杨看到她赶忙提醒道：“小妈，明天是中秋节！”她最近很忙，真怕她忘了。
    “姐姐 ，中秋节是不是要吃月饼？”舒兰一定是被程白杨这货传染了，现在也会旁敲侧击提醒她了。
    “知道了，吃月饼！三只小馋猫！”
    过晚饭后，舒月就开始准备面皮、油酥和馅料。
    至于做什么馅儿的，她也早都想好了。
    在现代的时候，很多美食都存在南北之争，诸如月饼、粽子、豆腐脑等之类。
    舒月觉得，不过是橘生于淮南还是淮北的问题而已，唯一评判的标准就是自己爱不爱吃，别人说什么都没用。
    像她，就可以兼爱。既爱豆蓉月饼的香甜，也爱鲜肉月饼的咸香。
    所以她准备做两种，让小崽子们也提早长长见识。
    用面粉、糖、水、盐搅和在一起和好面团，让它休息松弛。然后用面粉和猪油抓匀便成了油酥。
    绿豆是提前泡好的，去皮上锅蒸熟以后，加了糖和油炒成绵密的状态即可，然后揉成一个个小小的团子。肉馅跟饺子馅做法类似。
    将油皮分成一个个小剂子，用手压成薄片然后包一块油酥，再次用手压成薄片，包起一个豆蓉馅，再在木质的模具中挤压一下，便成型了。这就是传统意义上的月饼了，只不过豆蓉馅比青红丝的、五仁的还要好吃。
    而鲜肉月饼为了做出酥皮的效果，需要把油皮反复卷起两次再分成小剂子，同样是包油酥，再包肉馅的步骤。
    鲜肉月饼包好直接用手压一下即可，再在中间点上一点朱红就做成了。
    看上去复杂的手艺和步骤，舒月做起来却有条不紊，不一会就全都做好了。
    三小只只在包月饼的环节围观了一会，便被赶了出去。舒月觉得有人在，影响她包月饼的速度。
    这年头没有烤箱，只能一锅一锅的亲手去煎烤。
    舒月怀念她民宿里的大烤箱，要是有的话，直接扔进去调好温度烤就行了，不像现在还得一个一个的翻烤。
    虽然有点麻烦，却也不难掌握，很快，两面微黄的月饼就做好了。
    舒月先把豆蓉月饼给每人发了一个。
    程白杨两手接着，一口下去，就咬到了软糯香甜的豆蓉，饼皮的酥香混着豆蓉的清甜在口腔里霸道的征服了味蕾。
    舒兰和程白鹭两个小姑娘尤其喜欢，赞不绝口：
    “姐姐，这个月饼好香，甜甜的，但是不觉得腻，我还能吃一个呢。”
    “是啊，姐姐，以前我只能吃一个月饼。这个馅是什么，以前从来没吃过，好好吃！”
    程白杨顾着吃，顾不上说话。程山三口两口就干掉了一个。
    接着，舒月又分给他们一人一个鲜肉月饼。白白的酥皮上还有一点红，样子像眉心点了大红点的小姑娘一样可爱。
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