“我真的一点都没夸张，等下吃了保证你心服口服！”
    “味道简直绝了，我自个儿再练三十年都没这个水准，就是不一样，就是好吃。”
    “昨天点了大概有四五道菜吧，两个人硬生生给清空了，一口都舍不得剩。我等会儿还得点那道黄金扇屏，又鲜又清爽——”
    ……
    苏乔从队伍末尾往前走，有前一天来过的顾客认出他来，笑着道：“小老板，来了啊？咱们今天又来照顾生意，这队可是越排越长了！”
    确实，比起昨天，今天的队伍人数更多些，假篱笆隔出的院子里已经站不下，排到外头去了。好在这里位于街道尽头，不会影响交通。
    按照翻台的速度看，队伍最末尾的人要吃上饭，得等到一个小时之后了。
    苏乔下巴藏在衣领子里取暖，只露出一双笑得弯弯的眼睛，鼻尖带着点冷空气冻出来的红，非常不好意思地说：“店铺有点小……桌子还不够多。后面如果能扩张的话，可能就不用排这么久的队了，但是现在才刚开业，还没打算扩店面。麻烦您久等了。”
    顾客也就随口一说，其实并未介意，闻言便道：“也没什么。主要还是味道好，等一等也是愿意的，我这想着待会儿能吃到那么合口味的东西，吹冷风都不算什么了。”
    这话收获一片排队顾客的赞同。
    苏乔又朝他们笑了笑，进到店里去。
    有了昨天的经验，今天服务员们已经没那么手忙脚乱了。虽然还是脚不沾地，但分工明确，效率高了不少。
    他帮着几桌客人点了菜，发现好像不大需要帮忙做那些上菜端盘子之类的事情了，就到收银台站着，准备看哪里忙不过来的时候再去替一下。
    不过心里也有点奇怪，怎么昨天还觉得缺人，今天就好了很多？
    看顾客人数，不但没有少，比起昨天还有增加。
    苏乔问了下收银姑娘，得知是今早来开门的时候，钟姐把所有人集中在一起开了个短会，重新调整了一下分工，明确所有人的职责，让他们自己做好分内的事情。
    先前虽然经过了培训，但没开业之前总是纸上谈兵，真正做起事来才发现有不少问题。比如昨天就出现了一桌客人点的菜重复上了两次的状况，后来发现是把另一桌点的也给端上去了。
    钟姐经验丰富，都记着呢，立即采取了措施。
    就这么一调整，工作强度虽然还是大，但不至于忙中出错了，至少能坚持过开业这段时间。等到后面新招几个服务员，就能缓过来。
    这就是有个成熟员工的好处，能在许多意想不到的地方发挥作用。
    苏乔心里对钟姐有点感激，默默决定月底给她加工资。
    ……
    下午上完课，苏乔在店里一张空桌前歇着，刷食客们发布在点评网上关于苏记的评价，忽然有服务员过来叫他：“小老板，那边有桌客人说找你。”
    苏乔疑惑地“嗯”了一声，往服务员说的那桌看。
    此时正是下午三点多，上下不靠的时候，店里人没有先前那么多，所以一眼就能看见。
    一桌顾客四个人，有个熟面孔。
    苏乔立即认出来了，脸熟的是之前找食在晋城公众号做推广的时候，上门拍摄的那个小胡子摄影师。
    小胡子也在朝这边看，视线对上便招了招手，只是脸上表情有些尴尬。
    苏乔没闹明白是什么意思，站起来往那边走。与此同时，那一桌剩余的三个人也都向他这边看过来，目光里带着打量和怀疑。
    苏乔：“……？”
    他慢吞吞走过去，小胡子率先站起来，打招呼道：“小老板。”
    苏乔点了点头，看食客点评看到一半被喊过来，有一丁点不开心。但他没表现出来，只说：“有什么事吗？”
    “这个……”小胡子有些不自在，斟酌着该怎么开口。
    自上次在这里拍摄产品图时吃过那一顿后，他就对苏记魂牵梦萦，私下里叨叨了好几次，打算等开业之后再来用餐。
    本来只是自己的事情，但之前格外推崇高级食材的那位同事，非得冷嘲热讽说小胡子没见过世面，苏记水平还不定怎么样呢，就被吹上天了。
    不过是一个小餐厅罢了，用料普通，再好吃能好吃到哪里去？
    小胡子被一顿嘲讽，当下不甘示弱，反驳说同事只知道吃贵的，却忘记了食物最终还是要看味道，即便只是普通食材，难道就做不出好吃的东西了吗？
    两人你来我往，在工作群里争论了二十来分钟。最后争论的重点已经偏离苏记的味道好不好，变成了名贵食材是否一定比普通食材好吃，对美食的追求，到底应该追求价值与稀缺性，还是应该追求最基本的口味？
    公众号其他人看热闹不嫌事大，有人发了个“打起来打起来”的表情包，一下子引爆了情绪。
    这两派的争端从来就是扯不清楚的，有许多美食评论家，不但要吃，还要吃出品位与格调。食材名不名贵，做法讲不讲究，甚至于菜品背后有没有什么故事与历史含义，都要拿出来说上一二，以此来证明自己是会吃、懂吃的。
    不赞同这论调的人，就觉得他们本末倒置。食物终归是食物，好不好吃应该是第一也是唯一的评判标准，其余的只能作为附加价值，而不该喧宾夺主。
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