就他们了!
现场,不论旁人怎么抵触这个臭味,明高阳面不改色地捞出黑乎乎的臭豆腐,严谨地按照食谱一步步做下去。
旁人不相信苏千凉,他可是老师最坚定最忠实的死忠粉兼脑残粉。
就算将来哪一天老师告诉他虫族能吃,他也会扑上去和虫族死磕到底!
豆腐浸泡好了,后续就很简单。
先用凉开水稍稍清洗一遍臭豆腐,沥干水分,再入油锅炸就成。
做过很多次炸豆腐,再炸臭豆腐,明高阳非常的游刃有余。
再加上如今的他在火系能力的控制上颇有心得,做出来的成品只会比以前的炸豆腐更好吃。
臭豆腐有干湿两种吃法,干吃是蘸酱吃,酱还分甜酱、辣酱,如果想蘸番茄酱花生酱也是可以的。
湿吃是放进汤汁里面吸饱汤汁的吃法。
用筷子在臭豆腐中间戳一个洞,将辣椒油、酱油、麻油等倒在一起调匀,倒进豆腐洞里。嫌麻烦不戳洞也行,直接丢进汤汁里面蘸着吃。
做臭豆腐最麻烦的不是发酵,而是卤水。
豆豉加水煮到沸腾,过滤后加碱浸泡的时间至少需要半个月,每天还得搅动一次,才能做成功。
听明白做卤水的具体要求,明高阳自告奋勇地在时间加速器旁守了一晚上没睡。
每隔一小时拿出来搅动一次,等卤水做成功了,再加入白豆腐进行浸泡,直到现在做出成品。
有时间加速器的黑科技还麻烦成这样,平常自己在家做,时间线拉得那么长,就更麻烦了。
如果有豆腐乳,倒是会快一些,就是味道不怎么正宗。
而且豆腐乳的做法并不比臭豆腐来得容易,好吃的豆腐乳需要在坛子里捂上一年,忒麻烦了。
第一批臭豆腐新鲜出锅,明高阳屁颠屁颠地捧来交给老师。
苏千凉吃了一块,“还行。”
明高阳微愣,跟着尝了一块,吃之前他已经给自己下了“我老师那么棒,这玩意肯定很好吃”的心理暗示,真正吃到以后还是惊了一下。
没想到外表看着黑乎乎疑似黑暗料理,闻起来又那么臭的东西,吃到嘴里居然是香的,他都怀疑自己的味觉是不是出毛病了。
老师没有给出“不错”和“挺好”的评价,就证明这锅臭豆腐还有待改进。
明高阳第一次做这个,不是很确定究竟问题出在哪,赶紧回去继续尝试和琢磨。
至于问苏千凉?
不不不。
遇到一点困难和不懂的地方就问老师,他还怎么进步?
当然是等到自己再三尝试依然找不到原因的情况下,再去找老师请教了!
臭豆腐的味道实在熏人,往常很多人会在美食出锅后第一时间冲过去品尝,今天你看看我我看看你的,居然虚伪地玩起了谦让。
什么“兄弟,你看你最近都瘦了,该多吃一点!”“兄弟,你早饭吃得少,赶紧去吃!”的理由纷纷冒了出来。
本该第一时间过去检测卫生数据和申请专利的两拨工作人员也没去,一个个以“数量不多”的借口互相谦让着,也是把金司禹给逗笑了。
他们的谦让正好便宜吕欧,他嗅觉失灵,闻不到别人口中的臭味,自然不会犹豫。
弄了一份干吃臭豆腐,又来一份湿吃臭豆腐,左一个,右一个,吃得不亦乐乎。
见他吃得这么欢,没有半点勉强的样子,不少人冲了上去。
无视鼻子能够闻到的臭味之后,嘴巴还能尝到那股子可怕的臭味,然而蘸了酱或者吸饱汤汁的臭豆腐进入嘴里嚼两口,真踏马香啊!
——没有人能逃过真香定律。
卫生检测局的年轻人和专利局的老头们一局一半,哪里还有之前谦让的和气?
金司禹屏住呼吸尝了一个,发现真的不错,直接往明修齐嘴里塞了一个。
直播间的观众就见一群人先前还和他们一样,闻到臭味离得远远的,跟着一个个嗅觉失灵似的吃得不要太欢。
所以这玩意真的有那么好吃吗?
观众们急得很,很想尝两口。
偏偏自从进了军营,四个嘉宾集体遗忘直播间还有一群嗷嗷待哺的观众,根本不给他们那个机会。
再一看,一猫一兔都在那啃了,他们还是没得吃。
一时间,不由悲从中来。
苏千凉自己吃臭豆腐,没忘记两小只,两个小食盆里放了好几块。
小奶猫的内芯是个成年的大男人,爱干净,吃得快的同时还尽量注意不让酱汁碰到嘴巴以外的地方。
小兔子还没到做人的阶段,习惯了吃的东西都用爪爪捧,白色的兔毛上沾满酱汁,变成两只带着橙色手套的爪爪。
苏千凉没有管两小只什么个吃法,只在小兔子吃完以后要跳到她身上前,用蘸湿的毛巾仔仔细细地擦了一遍弄脏的毛发。
小兔子歪着脑袋思考片刻,明白了:妈妈喜欢我干干净净的。
今天早餐吃的是猪肉馅的肉包子、红豆馅的豆沙包,以及胡萝卜猪肉馅的馄饨,吃得并不算少。
饭后又吃了一些臭豆腐,加起来就吃得多了,苏千凉带着两小只离开满是臭味的食堂。
出了食堂十来米,小奶猫闻到了熟悉的臭味,下意识抽动鼻子寻找来源,然后从自己的爪子上闻到了一股浓浓的臭味。
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