“小瑜姐,你这是在做什么?”
霍瑜切着肉忙的头都没抬:“做香辣肉酱。”
裴凌看看案板上的肉,又看看旁边洗好了的一大篮子红艳艳的辣椒,全是辣味十足的二荆条和少量的小米辣。他看着就忍不住咽了一下口水:“这是给我哥做的吧。”
‘剁剁剁’的菜刀和案板的撞击声顿了一下:“嗯,是啊,不知道裴凛有没有假期回来过年,要是没有假的话就给他寄过去,我这两头猪还多亏了他和席姨才能养起来呢,怎么也得给他吃口肉。”
裴凌看着案板上的肉,再看看辣椒,最后看看其它的佐料,觉得这做出来之后肉肯定多,还很符合他哥爱吃辣的口味。别看小瑜姐家种了那么多辣椒,其实小瑜姐就吃个辣味儿,她从来都不吃辣椒的,她种的那些辣椒大多数都是进了他们一家人的肚子里。
“这个要怎么做?”
听见裴凌问,霍瑜就把做法教给他,然后在他跃跃欲试的时候光明正大的偷懒把掌勺的位置让出来。
在厨艺方面裴凌的悟性很高,而且经常还能自创菜式,并且还不难吃。
起锅烧油下辣椒,蒜丁,姜米炒香,然后下猪肉丁跟着一起炒。因为想要保存的时间长一些,霍瑜还让裴凌多放了一些油和盐,口味偏咸一些才耐放。
辣椒刚下锅被热油一激呛得很,加上肉炒了没多久空气中都散发着诱人的肉香了,闻着还挺下饭。因为裴凌做的香辣肉酱全靠炒熟炒入味,所以锅铲要一直动,只能偶尔停个几秒缓一下,所以霍瑜就跟裴凌两个人轮换着来炒。裴凌手艺好,霍瑜力气大耐力足,两个人把一锅香辣肉酱炒完了才停手。
“拿个饼子来试一下。”霍瑜看着锅里香喷喷的香辣肉酱就去拿饼子。
饼子是早上刚做好的,肉馅儿和酸菜馅儿两种口味。霍瑜拿了一个酸菜的,用刀子从中间划开,然后塞了肉酱进去。她一边给自己做饼子还一边招呼裴凌:“你也尝一尝,饼子还是热的,肉的菜的都有,想吃什么口味自己拿,咱得快点吃,不然等小琅回来了他又得闹。”
霍琅吃过饭之后就跟裴凝,裴凚和裴凉去遛狗去了,这会儿不在家,不然霍瑜也不敢在霍琅面前做那么辣的肉酱。别看霍琅人小,他嘴馋的很,在别人面前能控制,但是在霍瑜面前就是个小吃货,要是让他闻到了肉味儿他肯定要闹着吃,然后在被辣的嘴巴疼抱着茶缸子一边喝水一边泪眼汪汪的跟霍瑜撒娇。
这都是他惯用的套路了。
偏偏霍琅这个小肥仔还是个萌娃,撒起娇来就是霍瑜这个老妖精都顶不住,往往不经意间就被霍琅顺利得手了。
太萌了也是个杀伤性武器呀。
霍瑜想法挺好,奈何香辣肉酱的味道实在是太过于霸道,以至于霍琅遛完狗回来这味道还在家里经久不散。
“有好吃的。”霍琅一进院子小鼻子就动了动,很快他的目光就落在厨房的位置,他拍了拍身下的黄豆:“黄豆,我们走。”
大狗子黄豆任劳任怨的驮着一个小肥仔往厨房方向跑,它一跑裴家的黑豆就跟着跑,两条狗飞快的窜了出去,很快就冲进厨房不见了。
霍瑜是禁止黄豆和黑豆进屋的,所以整个家里只有厨房是它们可以踏足的房间,因为天冷的时候霍瑜会把黄豆的窝挪到厨房里来。黄豆也懂事,霍瑜不让进屋它就不进屋,反正它还有黑豆这个小伙伴,平时霍琅和霍瑜不跟它玩的时候它自己会跑到隔壁去找黑豆玩。
进了厨房霍琅就从黄豆身上爬下来,他乖乖的去洗了手才过来仰着小脑袋看霍瑜:“姐姐,我也要吃。”
“不行。”霍瑜端的是冷漠无情:“这个太辣了,你吃不了。”
“可我想吃。”霍琅抱着霍瑜的手,拿自己软乎乎的脸蛋去蹭她的手心:“姐姐,我想吃。”
霍瑜:“……。”
她藏在袖子里的另一只手蠢蠢欲动,面上还是很严肃的看着霍琅:“霍琅,你已经不是两岁的小朋友了,不能因为没吃的就哭鼻子。”
“我是。”霍琅吸吸鼻子,看着可怜兮兮的,他竖起两根手指来:“我才两岁半。”
霍瑜:“……。”
“小瑜姐,我给小琅做个不辣的吧。”就霍琅这个小模样,裴凌看着也心里软乎乎的,但是那么辣的肉酱霍琅确实是不能吃,怕会辣坏了嘴巴辣坏胃。
听见裴凌的话霍琅眼睛都亮了,他松开霍瑜的手掌跑过去抱裴凌的大腿,仰着小脑袋看着他,圆溜溜的大眼睛格外有神:“凌哥哥最好了。”
霍瑜:“……。”
呵,男人。
小男人霍琅对自家姐姐的想法毫无所觉,他跟个小尾巴一样跟着裴凌,嘴里凌哥哥长凌哥哥短的。霍瑜都快酸死了,觉得白疼他了,真的是有奶就是娘。
被霍琅奶声奶气的拍了一通彩虹屁的裴凌简直神清气爽,他在征得霍瑜的同意之后又找了一块肉出来专门给霍琅炸了一碗肉酱。因为霍琅年纪还小,他吃的东西得少油少盐最好不要辣,但是单纯一点辣味都没有的肉酱又实在太腻歪,所以裴凌斟酌了一下还是给加了两个切成了沫的辣椒进去。
本着帮人帮到底的相反,裴凌炸好酱之后还给霍琅塞了一个饼子:“慢点吃,刚出锅的酱有点烫。”
“嗯嗯。”霍琅捧着塞了肉酱的酸菜饼子点头:“谢谢凌哥哥。”
--