洛文柠开始制作蛋糕胚子,这是需要烤炉烤制的,把鸡蛋打到盆中打散,加入牛奶、糖和面粉,搅拌均匀后,铺到烤盘上抹平表面,放入烤炉中烤制。
趁着蛋糕胚子烤制的时间,正好来做豆乳酱,继续打入鸡蛋到盆中,加入淀粉,再加入豆浆,搅拌均匀后放置小火上慢慢熬煮,一边煮一边用勺子不停搅拌,以防止锅底焦糊。
洛文柠耐心地搅拌着豆乳糊,慢慢地变得粘稠起来,到这个状态便可以熄火了。然后再将事先做好的奶油倒入豆乳糊中,再次搅拌,直至完全融合在一起形成豆乳。
做好豆乳后,再将淡奶油打发好,分别将豆乳和奶油装进裱花袋中,这时,烤炉中的蛋糕胚子也出炉了。
烤好的蛋糕胚子飘出诱人的奶香味,由于火候掌控得完美,蛋糕通体金黄,看着就很好吃的样子。
洛文柠将蛋糕胚子用碗口压成圆形,这里没有盒子,只能装在漂亮的白瓷盘中,所以形状便只能是圆形。
压好蛋糕胚子,便可以开始做起来,先将一片蛋糕胚子放在盘子上,然后用裱花嘴挤上一层淡奶油,再挤上一层豆乳,然后筛一层豆粉,接着再放一片蛋糕胚子上去,接着淡奶油、豆乳、豆粉分别上一层。
最后再加一片蛋糕胚子,在最后一层蛋糕胚子上,用奶油小心地裱出一朵一朵的小花来,然后再筛一层豆粉在上面,一份豆乳蛋糕便完成了,再用勺子在豆乳蛋糕的外围一圈,轻轻地抹均匀,顿时形状变得平整起来。
洛文柠如法炮制地做了八份蛋糕,终于完工了。
上次洛文柠在瑞王府给皇后做饭,并没有做甜品,所以厨房管事是第一次看到如此漂亮的甜品,不由地赞叹:“洛姑娘,您的手太巧了吧!”
一直弯腰低头在做蛋糕的洛文柠有些疲惫,她坐了下来说道:“管事您过誉了。”
“洛姑娘您休息一会,我给他们上甜点去。”厨房管事挥挥手,让手下的人端来一杯茶给洛文柠,随后便带着侍女离开了厨房。
暖香阁内的长平郡主和凌双儿,两个甜品爱好者,一直关注着门口。
一看到上菜侍女的身影,嘴角便露出了笑容,对面的七皇子也很好奇,到底是什么样的点心呢。
端上桌的豆乳蛋糕,顿时让众人的注意力都集中在了这小小的盘子上。
瑞王这次并没有说什么,只是示意大家请品尝,他也想先尝尝这个豆乳蛋糕到底是什么味道,完全都是没有听说过的,而且还有豆浆做食材?
长平郡主最喜甜点,看着眼前漂亮的点心,不由地激动起来,这怎么舍得吃呢,不过再漂亮她也不能一直看着吧,长平郡主拿起的小勺,轻轻挖了下去。
好柔软的点心啊,跟上次的芒果班戟差不多,只不过这次多了几片糕点,长平郡主从边上观察了一下,有好几层呢。
将勺子上的蛋糕送入口中,嗯,真的有豆粉的香味,嗯,还有香甜的奶油,还有醇厚的豆乳,最后还有香软的蛋糕,虽然是混合在一起,但长平郡主却尝出了不同的口感。
如此丰富有层次的口感,让在坐食客为之陶醉。
“妙啊!”瑞王尝过一口豆乳蛋糕,不由地击掌说道。
“确实,口味香醇,有豆香味还有奶香味,瑞王殿下,请问这道点心叫什么名字?”三皇子说道。
“这是豆乳蛋糕,用豆浆、豆粉、牛奶做出来的。”瑞王说道。
三皇子惊讶地说道:“原来如此,这也能做到一起?还如此之美味!”
瑞王笑着说道:“洛姑娘无所不能,什么食材到她手中,都可以变成美味。”
“哦?洛姑娘?”三皇子猛然听到这个名字,有些疑惑。
“哦,洛姑娘就是今天给我们做饭的大厨。”瑞王解释道。
“原来是位姑娘,真是厉害。”三皇子说道。
“确实厉害。”瑞王想起自己吃了不少洛文柠做的菜了,没有一道不好吃的,真是很难得。
三皇子又吃了一口豆乳蛋糕,有些欲言又止。
瑞王看出来三皇子有话想说,以为他对豆乳蛋糕有什么意见,便开口问道:“三皇子殿下,是不是有什么不妥之处?”
三皇子见瑞王已经开口询问,便心一横开口说道:“瑞王殿下,不置可否请您说的这位洛姑娘,教一教我带来的厨子做几道菜呢?”
“啊?”
此话一出,不仅瑞王吃了一惊,下首坐的凌正煜、凌双儿和长平郡主,也惊得抬起了头,豆乳蛋糕都顾不得吃了。
三皇子见大家都很惊异,忙解释道:“我七皇弟今日把洛姑娘做的菜都吃完了,他从小就挑食的很,今天却是一点都不挑,连平日从来不沾的金针菇和青笋丝都吃完了,所以我想若是我带来的厨子能学几道他爱吃的菜回去,以后也能经常给他做做,这个不情之请,还望瑞王殿下答应。”
瑞王下意识地看向凌正煜,只见他也看着自己,瑞王顿时有了压力,怎么感觉自己有点危险?
“三皇子殿下,抱歉,我不能替洛姑娘做这个主。”瑞王拒绝道,然后就忽然感觉自己身上的压力没有了。
“哦?瑞王殿下不能做主?”三皇子不解地问道。
“是这样的,洛姑娘不是我瑞王府的人,她是我特意请过来的大厨,所以这事您得问她自己才行。”瑞王解释道。
--