弄好这一切,她就慢慢地将热油给鱼身上淋油,将切的花刀先定型好,这时候就顺着锅滑进去了,她动作流畅边炸还边给鱼淋上热油,这样可以使两面处理的差不多。
鱼很快炸的酥脆金黄的,莫芹将鱼捞起来,把锅里面的油倒出来,剩下一点点准备把酱料炒出香味。
莫芹拿出番茄酱,往已经调好的汤汁倒,然后用锅铲快速的捣鼓两下,这就可以等着收汁,等汤汁冒泡,她就捞出来往盆里面的鱼到,用姜丝和红辣椒丝点缀一下,色香味俱全。
这时候,电饭锅里面的米饭也都做好了,另一边的粥也滚烫起来了。
她煮粥都是为了老人的,有些老人就想在这里吃东西,吃米饭太生硬了,就喝点粥。
莫芹将粥装上两碗,把做好的糖醋鱼端出去,正好莫枝盈也过来了,看见面前的糖醋鱼顿时就流口水了。
“这个鱼好好吃!姐你给我做了鱼饼了吗?”
莫芹点点头,将做好的鱼饼都递给她,随口问了一句:“你要这么多鱼饼做什么?”
“我同学们都喜欢吃。”莫枝盈嘻嘻笑着说了一句。
早餐吃完了,还有很多空余时间,莫枝盈坐在柜台开始写作业,过了一个小时就朝着厨房喊一嗓子:“我出门补课去了。”
她出门之后,莫芹也将鱼提前处理了一半,这时候就等着来客人了。
不多时梁老爷子就走进来了,看见莫芹很开心的打了一声招呼,跟在他后面的,是一个年轻人,两个人都发出了一声感叹。
“这个店真凉快。”
店里小,两个人说话自然也是听见了,两个人笑着点了点头。
梁老爷子跟莫芹熟络,自然开始唠嗑了起来。
“今天你家店里怎么了,比外面要凉快好多啊。”
莫芹笑:“爷爷你没看到我们小店的墙纸给换了吗?水蓝色的,是不是有点心理作用。”
梁老爷子开怀大笑:“你唬我老爷子脑瓜子不好吧!算了算了,今天是什么菜?哟嚯糖醋鱼,这个我喜欢,给我来个套餐的,配粥啊。”
“知道咧。”莫芹应下,来到年轻人那桌上,“我们这儿只有一个菜单,你要吃米饭还是喝粥?”
年轻人皱眉,没想到这家店就只有一个菜单,顿时有些不开心了,但他脸皮薄也不好意思拒绝,不是很开心地回了一句:“米饭吧,有饮料吗?”
“有菊花茶免费,柠檬汽水五块一杯。”
听见这话,年轻人的眉头又是一紧,好像要夹死一只苍蝇,他思考了一会儿,最后还是说:“再来一杯柠檬汽水吧。”
莫芹应下,也不管这个年轻人有什么反应,转身回了厨房。
年轻人环视了整个小店,摇摇头,店里面的风格也不是很好看,水蓝色的墙纸跟其他的风格简直是格格不入,他又伸手摸了摸桌子,倒是没有脏的地方,桌子上的也没有小店铺有的油腻腻的感觉,这一点让他加了不少分。
来都来了,他习惯地拍上几张照片。
他是一个美食爱好者,特别喜欢收集地方美食,外号人称“美食地图”,因为要是跟他说一个地名,估计想破头都不记得,但是一说哪个地方的美食,他瞬间能说出详细的位置,方位。
总结一句话:是靠美食认路的人。
他吃得多了,也喜欢在网上写点评,因为都是出差才会出去吃,基本上评价也比较真实,关注的人也还不少,微博也算是有不少粉丝的人了。
那边一起进来的老人,不多一会儿又聚集了几个老人,显然都是附近的居民。
连老人都喜欢来这家店吃,可以说味道肯定不会错,至少风味很正宗。
莫芹将梁老爷子和年轻人的做好了,一起端了出来,看见其他老人脸上也挂上了笑容。
他们这边唠嗑着,年轻人在那边也听了一耳朵。
“我觉得芹芹这店就非常不错,原本我这个老头还想着不重样?每天卖不一样的菜,谁乐意去吃你的?谁想到你这丫头每个菜式都做得非常好吃,真是让人意想不到的。”
“你看看你这个老头一点都不会说话,”一旁的老人反驳着先前说话的老爷子,“要我说这个想法是极其不错的,现在其他店我都不去了,每天一起来就等着芹芹开店,然后过来看看今天是什么菜,要是看到我特别喜欢的,吃完了立马去买彩票。”
其他人听见他这句话,顿时笑了起来,赞同地附和道:“你说得不错,我以后就这样试试!”
梁老爷子也很开心:“那我今天就可以去买了,这个糖醋鱼真不错,我特别喜欢!”
那边年轻人听了他们的对话,突然就对这个小店多了一份好奇,他刚才还以为这里只卖糖醋鱼,没想到每天的菜单都不一样。
这就让他刮目相看了,拿起了筷子夹起鱼肉尝了一口,先感受到的是酱汁的味道,过了一回儿,就吃到酥脆的表皮跟嫩滑的鱼肉了。
这三者的搭配,相互融合又分有层次,口感特别的丰富,搭配上米饭之后,味道好到不行。
美味,让他极大的改观了对这家店的评价,结账出来,他还特意地拍了一下店门,这才发现这家店居然叫做“不重样美食店”。
他速度很快,没几分钟就将整个体验的过程都写下来了,上传到了点评网上。
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