之前交了供暖费，结果小半个冬天都没住过，现在回想起来，好心疼！
    肉疼！
    好多钱！
    廖初想了下，一个来月，估计他的写书大计也就能步入正轨。
    到时候天也暖了。
    春暖花开，挺好的。
    今天的早饭有点黏，像拉拉扯扯的暧昧。
    特早有两样，粘豆包和红糖炸糕。
    粘豆包是之前就做好的，都冻在冰柜里，邦邦硬。
    这会儿要吃了，放到大笼屉里蒸蒸就好。
    黄米面又黏又香，像年糕一样，轻轻一扯，就能拉出去老远。
    里面塞了满满的红豆馅儿，都是当年的新豆子，颗粒完整而饱满，煮熟后又香又甜，做什么点心都好。
    除了特定的精细点心，其实中餐里的红豆沙都不必太细。
    碾碎的时候注意下，故意留一点相对完整的。
    这本是带着那么点儿粗犷意味的粮食，咬一口，豆沙之内，竟也包裹着带豆皮的大块豆粒，又软又糯，活像中了头彩。
    只是吃到一颗，就叫人不自觉欢喜起来。
    有的人不爱白口吃蒸的，可以要点白糖蘸着吃，也可以在点单时特意点明：
    “煎一下。”
    说起来，“油煎”这种烹饪方式，当真神奇。
    许多原本平平无奇的东西，可能只是镀了层金灿灿的油膜，就瞬间不同了。
    很有点“人靠衣裳马靠鞍”的意思。
    乍一听觉得粗鄙，可细细一琢磨，倒也是那么回事儿。
    油花远比水蒸气更具威力。
    油煎过的粘豆包会变的柔软，极其柔软。
    而与热油相接的部分，却又瞬间坚硬，变成脆生生香喷喷的外壳。
    恰恰因为这个，煎粘豆包儿很有点难度。
    因为黄米面太容易软，太容易粘，一个不小心，形状可就不好看啦。
    后厨的胡海等人尝试着煎了几个，有些忐忑地问廖初：
    “老板，您看我们做得还成吗？”
    廖初点头，“可以。”
    这些孩子……说是孩子，其实他也不比对方大几岁。
    虽然年轻，但大家的基本功都很过硬。
    顿了顿，他又补充了句，“很不错。”
    他的视线一别开，胡海等人便面面相觑起来：
    总觉得，今天老板的心情好像格外好些。
    是遇到喜事了吗？
    黄米面隔热，油层保温，两相交叠……哪怕外面凉了，里面照样能给你烫个大燎泡！
    吃这个，可需要相当的耐性。
    余渝龇牙咧嘴吐着热气，先把粘豆包顶部戳个小洞，呼哧呼哧狠吹几口。
    再用筷子戳进去试一试：
    若筷子尖儿烫嘴，那还得再等等。
    对面的果果搓着小手，眼巴巴看着，时不时吞下口水。
    “好了吗？”
    春节时他们就吃过两次，至今念念不忘。
    因为知道它的好味，现在再见，更难耐。
    黄烈和白鹤走后，还专门打电话要过。
    廖初给他们用保温箱寄了十斤过去，节省点，都能撑两个月了。
    余渝抽出筷子，小心翼翼地用舌尖一舔，顿时被烫了个哆嗦。
    “还得再等等。”
    他又拿了只红糖炸糕。
    这也是个烈货！
    刚出锅的炸糕冒着滚滚热气，浑身灿金，圆滚滚的，像一只球。
    隐约透出点儿暴发户的神气。
    我可不好惹！
    小心烫你一个大跟头！
    烫面做皮儿，红糖馅儿里是合着面粉的。
    不然入油锅那么一鼓，容易炸开。
    隔壁桌的一家三口也在努力吹。
    余渝记得他们，前段时间刚搬来。
    据说是重组家庭，男孩儿不是男人亲生的。
    但一家人倒比好些原生家庭更和气。
    男人姓刘，看着高高大大蛮霸道的模样，却是个难得细心人。
    “这个凉了，吃这个，”他把一只红糖炸糕推给对面的高中生，“慢慢咬，当心溅出来。”
    放凉的红糖炸糕，也会慢慢扁平下去，变成一只漂亮的小圆饼。
    林扬扬还想推辞，妈妈却道：“听话，赶紧吃了上学去。”
    林扬扬就哎了声，“谢谢叔叔。”
    男人像个孩子似的欢喜起来，又拿了粘豆包来扇风。
    他不好意思吹。
    孩子大了，怕嫌弃他脏。
    炸糕外壳酥脆，牙齿压上去，能听见清晰的碎裂声。
    细腻的面坯从缝隙中挤出来，紧接着，又是微烫的红糖馅儿。
    因为加了面粉，倒不那么稀薄，稠稠的，甜甜的，蜜一样。
    以前林扬扬觉得自己不爱吃甜。
    可现在回想起来，大约是心里太苦了。
    如今吃着这个红糖炸糕，当真好似一直甜到心窝里去了。
    男人看着他吃，又给递水。
    “我看家长群里说，好多人傍晚都去送饭的，你晚上想吃什么？叔叔给你送。”
    林扬扬喝了口水，闻言笑道：“不用麻烦了，学校有餐厅。”
    “那哪儿成？”男人正色道，“听说以前吃出过虫子来，不干净，菜品也少。你们现在是关键时期，得保证营养。”
    虽然一高整改了，也请了家长委员会的人去检查，但好多人都有点儿心理阴影。
    --