“真的吗?那说明咱们的香辣蟹很受欢迎。”郭晴将螃蟹都将给一旁的小二哥去打秤,然后跟随张掌柜上到二楼包间。
“那是的,昨天到了晚上还有很多顾客要点这道菜,结果你送来的螃蟹不够卖,顾客都欲求不满,要求加量。”张掌柜说道。
“今天我送来了不少,应该差不多。不过张掌柜我们得做好心理准备,应该过不久别的酒楼也会推出香辣蟹。”郭晴说道。
“啊……那怎么办?”张掌柜听郭晴这么一说,心里就开始着急起来了。
“这是没办法的事,咱们的香辣蟹实际挺普通的,只是一开始大家没发现这个螃蟹能吃而已,现在发现了,这个螃蟹做法也不是很难,随便煮熟味道都不差。”
郭晴顿了顿从口袋实际是从空间拿出来几样东西接着问道:“张掌柜,你看看这几样东西你可有见过,或者酒楼是否也有用这几样东西做菜。”
张掌柜接过郭晴递过来的几样东西,仔仔细细瞧来瞧去,随后摇摇头说道:“都未曾见过,怎么这些东西也可以吃?”
第17章 花椒
“张掌柜确定从来没见过吃过?”郭晴再次确认的问道。这件事一定要问清楚,如果这些东西目前没有出现在市面上,那她就等于拥有了一张王牌,再也不用担心新吃食被别人模仿了去。
“没有。”张掌柜肯定的点点头,随后他知道这晴丫头应该是在打什么主意,又接着说道:“晴丫头,需不需要我拿下去问问厨房的师傅们,他们做菜,对这些东西应该会比较清楚。”
“嗯,那麻烦张掌柜一趟了。”郭晴说道。
说完,张掌柜便拿着那几样东西往厨房走去。
不多时张掌柜又回到二楼包间。
“晴丫头,后厨师傅均未见过这些东西,就连我们酒楼做菜二十多年的老师傅都没见过这些。”张掌柜一进包间就赶紧把他了解到的说道。
郭晴一听,心里乐开花,一开始还以为这花椒在这边应该是有的,她记得花椒也属于一种中药,结果没想到竟然没有,真是天助她也。
沉思了片刻后郭晴笑着说道:“张掌柜,走随我去一趟厨房。”
张掌柜一脸疑问跟着郭晴又来到厨房。
郭晴的到来后厨师傅都很热情欢迎,“晴丫头来了。”
郭晴笑着跟大家点点头,随后来到一灶台边,拿了一个围裙替自己围上,这一看就是要做菜的趁势。
闲着的师傅都跑过来看,都想看看晴丫头是怎么做菜的,跟着学学也不错。
然后在所有师傅目瞪口呆的表情下,郭晴将上次写的五道螃蟹做法全部都做了出来,其中香辣蟹新加入了花椒。
“请张掌柜过来品尝一下。”郭晴看向张掌柜说道。
接下来就是张掌柜接二连三的称赞,香辣蟹最后一个吃,吃完后,张掌柜一脸疑问?
又一脸惊喜。这次的香辣蟹跟以往的不一样,吃进嘴里先是鲜、辣、最后还有一种麻麻的感觉,但是这种麻辣很过瘾,张掌柜忍不住多吃了两块。
最后实在受不了,咕咚咕咚喝了好几口茶水才得以缓解。但是这种感觉又让人欲罢不能,越吃越香,越吃越想吃。
“晴丫头,这香辣蟹你加了什么东西在里面,跟这几天我们做的完全不一样,但是这次的味道更让人欲罢不能,好吃的我舌头都快跟着吞下去了。”张掌柜佩服的看着郭晴问道。
郭晴笑而不语,而是将花椒拿了出来。
“这是什么东西?”张掌柜问道。
“这个叫花椒,是我偶然一次在山上遇到的,这个花椒是用来做配菜,特别适合跟辣菜一起,就会又辣又麻,会让人吃的欲罢不能。”郭晴解释道。
“这么神奇?”张掌柜一脸惊叹,没想到这小小一颗东西,竟然这么神奇。
“是的,没错,张掌柜,现在我们移步二楼,这里就交给他们吧。”郭晴说道。
随后他们又来到二楼包间。
“张掌柜你觉得今天这个香辣蟹加入花椒的话可还满意?”郭晴直接切入主题。
“非常满意,就是不知道晴丫头这花椒可还有?准备怎么卖。”张掌柜也不绕弯子说道。
今天这个香辣蟹加了花椒简直美味的不得了,他到现在那个麻辣劲还没过,嘴角还有点麻麻辣辣的,可还是忍不住还想再来一份。
“花椒我这还有点,就是这东西得来不易,价钱自然不能太便宜。”说着郭晴比出五根手指头。
“五十文一斤?”张掌柜一听不能太便宜,自然就知道不可能是五文钱,便猜那应该就是五十文了,五十文的话还能接受。可没想到郭晴摇了摇头。
“不是五十文,难道五百文?”张掌柜看郭晴摇头,继续猜道。
郭晴看张掌柜再猜下去估计会说五百文了,干脆也不兜圈子了,直接说道:“五两。”
“五两!!”一听五两,可把张掌柜跟郭二哥给惊得不轻。
张掌柜忍不住嘴角有点抽抽,心想加了花椒的香辣蟹哪有可能卖的上八两银子,别说八两了,就算五两也有难度,这样他们酒楼就是在做亏本买卖了。
因为他并不知道花椒一斤可以炒很多份香辣蟹了。
郭晴一看张掌柜表情,心里也猜得到张掌柜在想什么,赶紧解释道:“张掌柜别担心,一斤花椒虽说需要五两银子,但是一斤花椒可以炒很多份香辣蟹的,像刚才您吃的那一份香辣蟹我就才放了一小把,如果口味重一点花椒就稍微放多一点,口味淡就少放点,或者吃不惯的可以不放,每个人口味不一样,并不是张掌柜以为的一斤花椒一份香辣蟹,那样的话螃蟹估计都不能入口了。”
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