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    大概过了三四分钟,她闻见了青草香,叫人端了烛火过来,看着锅里的豆子也从浅青色开始慢慢发黄。
    再炒了一会儿,咖啡豆全变成了黄色,香气也渐渐变得浓郁了一些。
    苏之湄托着腮,惊讶道:“好香啊!”
    “确实比之前那些出油的豆子香多了。”叶庭轩手里持续翻炒。
    初夏天了,四个人围着一个炭炉,脑袋对着脑袋,颇为专注,每个人都出了一脸汗。
    就连映心和映月都好奇地凑过来,伸长脖子往锅里看,可惜被脑袋们挡得严严实实,啥也没看见,就闻着香气四溢。
    映月惊喜道:“殿下,真的好香!不像之前进贡的那些,闻着咸咸的……”
    “那些是放太久了,刚炒出来的豆子应该就是这么香。”
    大约又过了十几分钟,唐臻听到锅里不断传来噼里啪啦的爆裂声。
    苏之湄紧张道:“这是怎么了?爆开了吗?”
    “嗯,咖啡豆可以分为浅度、中度和重度三种烘焙程度,笼统地说,烘焙程度越重,味道越苦。现在是第一次爆裂,俗称‘一爆’,后两种程度就得等到‘二爆’才行。”唐臻认真给大家介绍,随后对叶庭轩道,“现在大家肯定喝不惯苦的,所以咱们先试试这个浅度烘焙的,不用等二爆了。”
    叶庭轩应声停了手,唐臻叫人取来一个铁盆,“哗啦”一声,将炒好的咖啡豆倒了进去,放在石桌上,换了个凉一点的勺子扒拉:“刚烘好的豆子得放凉才能储存。”
    “还是我来吧。”估计一时半会凉不下来,可不能累着我臻儿,叶庭轩赶忙又抢过唐臻手里的勺子。
    苏之湄凑近铁盆,深深吸了口气:“这个味道真的好香啊!比刚才还香,我都形容不出来是什么味道。”
    “这种香气闻起来很温暖。”程衍也凑过来吸了一口,“有种刚烤出炉的酥饼的香气。”
    叶庭轩一边搅拌一边低头观察,道:“个头也比先前要大了。”
    “是啊,看起来只是简单的烘烤,但是豆子内部其实发生了很多变化,里边的结构与最初也不一样了。”唐臻笑道,“不同产地、不同品种,不同处理方式的咖啡豆,烘焙出来的气味和口味都不一样。要是我们再多烤一阵子,到了二爆的阶段,咖啡的酸味也会增加,冲饮出来又是不同的口感。”
    叶庭轩问道:“之前西域进贡的那些已经烘焙好的咖啡豆,是不是……重度烘焙?看着颜色特别黑。”
    “差不多。”想起来那黑乎乎糊了吧唧的咖啡豆,唐臻也有点犯怵,“每个国家口味不同,烘焙深度就不一样,但他们喝习惯了不觉得难喝,咱们还是慢慢来吧。”
    苏之湄呆呆地盯着铁盆看了半天:“臻姐姐,今晚还能喝到咖啡吗?”
    “这么想喝?”唐臻看她一副可怜巴巴的模样。
    “嗯……”
    程衍笑:“万一喝了拉肚子呢?上次子昂……”
    “咳咳!”叶典史在旁边干咳了两声。
    苏之湄疑惑:“还会拉肚子呢?”
    “咖啡本来就有通便利尿的作用,第一次喝不太适应,可能会腹泻。”唐臻冲她挑眉,“还想试吗?”
    苏之湄想了想,坚定不移地点点头:“想!我从小到大肠胃就好,再说我们乡下人也没那么金贵,肯定不会有事。”
    程衍笑了笑,挑衅:“那就拭目以待了。”
    “要不咱俩比比?”苏之湄小脸一扬,“看你公子的肠胃好,还是我们种地的肠胃好。”
    叶庭轩在旁边添柴加火:“广泽,要是你不敢比,可是丢咱们的脸啊!”
    程衍心一横:“比就比!这是刚炒出来的新鲜豆子,肯定不会有问题!”
    苏之湄“嘿嘿”直乐,戳了戳他的肩膀:“可别逞能啊!”
    “怎么会!输了认栽。”程衍表情认真,“我可以答应你一个要求。”
    苏之湄干脆道:“成!那我就好好想想,到底该怎么支使你。”
    他俩这边又拌起了嘴,唐臻凑近叶庭轩,看他一脑门汗,本能掏出帕子帮他擦了擦:“辛苦了。”
    叶庭轩闻着唐臻帕子上的香气,心比蜜甜,轻声道:“这有什么。”
    “诶,上次……你真的腹泻了?”唐臻小声问。
    叶庭轩犹豫,最终满脸一言难尽地点头。
    臻儿这是在心疼我吗?嘿嘿……
    “真不是我故意的。那天我在我宫里试着玩儿,没想到父皇悄么声就过来了,还让王公公试喝。”唐臻轻声道,“我知道那批豆子太油了,可能不太好,谁知道父皇心里也憋着坏,叫人给你送去了。害你……那什么,不好意思啊。”
    她这么轻声细语地解释,叶庭轩满脑子都是公主好温柔啊公主好贴心啊,早把那日自己拉得腰都直不起来的盛景忘到了脑袋后边。
    他勾了勾唇,怀着一点小心思,轻轻拍了拍唐臻的手背,又飞快地挪开:“我这么身强力壮的,腹泻这点小事根本影响不了我。倒是你,背后这么说圣上,传出去可怎么办?”
    “你不说,我不说,谁知道?”唐臻玩笑道,“但我现在有把柄落在你手里,完了完了,将来要听你摆布了。”
    叶典史悄咪咪地把“摆布”二字想到了别处去,两颊突然滚烫,不由地抬手扇了扇风。
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