张芸跟着点头,觉得是不错,但,“你们一大早就来了?”你们是小吃摊应该不算是早餐吧!
摊位男主人点头,平常在附近做生意,这些消息他们很灵通,富光菜市场的摊位紧,想要有好位置得早点来。
本来他们出摊时间是跟着附近打工人上下班时间来的,今天头一天为了抢个好位置看看效果,他们两口子五点多就起床准备了。
城管的建议真不错,菜市场里面人真多,他们的生意一个上午就没停。
来买早餐/小吃的顾客,不仅有买了菜顺路过来的这部分人,还有前两天来了这边,看到里面有卖早饭的摊位,一传十十传百,让身边很多人知道了里面有早饭小吃,又便宜又美味。
因而今天菜市场这边多了很多刻意从富光菜市场地铁站A口出来,买早饭的打工人,或附近一些闲着没事做,专门过来凑热闹的大爷大妈。
Ding ding
张芸扣了扣额角,是城管让来的,她要拦着后面的人让他们别来了吗?
“这附近的小吃摊是不是都过来了,不会再增加了吧,今天菜市场多了好多推车,感觉快挤不下了。”张芸既在问摊主,又在自我回答。
摊位女主人将手中这份藕粉递给面前的顾客,对张芸摇摇头,“那可不一定,这边生意好做,就算距离远也有人愿意来,挤不下就先到先得呗。”
张芸震惊脸,“你们这行竞争真激烈。”
还是刚刚那名老大爷:“哪行竞争不激烈,菜市场这里人流多生意稳定,不用担心城管东躲西藏,你瞧着吧,等过两天来这儿摆小吃摊的更多,嘿,到时候我天天上这边买吃的。”
种类多,他们顾客高兴啊,他这把年纪,每天觉少一大早就醒了,明天拉上自己好友一起来逛菜市场,要是有凳子坐就好了,逛了菜市场买一份路边摊再坐一坐,一个上午就打发了。
怎么办,干脆现在定下来?不再增加摊位。
但是流动摊位的特点就在于它的流动性,定死了跟旁边的就没两样了,少了这份出其不意的新鲜感,还不如不设置流动摊位区。
不对不对,现在问题是这些小吃摊,卖早点的跟小吃摊明明不是一个时间段,现在都凑在一起为了抢位置,怎么解决,她不想定死了,烦~
不然就按照目前这样,一边给小吃摊,一边给小贩卖菜,位置先到先得?
第53章 53
张芸端着手中这碗藕粉,边吃边走到其他摊位前看了一遍才回到管理室。
李章马建华两人刚刚才将整理好的,今日收的,摊位管理费交给了任青和薛桐。
两人早上一个在前面给摊贩安排位置,一个紧跟在后收钱,马建华每收取一个20元的摊位费便会给人扯一张小票,以此证明,也方便任青和薛桐记账。
李章马建华现在上的白班,曾伟奇罗昌两人安排的是晚班,但现在菜市场夜市那块没有开始,两人这段时间便跟李章马建华一起上白班。房武也是,他守的夜市大门还没有正式使用,现如今也跟着一起上白班。
楼上几人的住宿空间变大了点,张芸当时顺手让李康规划了下,两个房间有了独立卫生间,房间里面放了木制上下床两个,现在一个房间能睡四人。
楼上两个房间,一个给了管理员用,一个给了清洁工住。曾伟奇罗昌两人也搬到了菜市场住。
张芸给自己找了把椅子坐下,看向办公室中四人,“我刚刚问清楚了,是城管建议他们来这边摆摊,而且这个人数后面可能还会增加。现在卖早餐的和小吃摊早上挤在一个点过来抢位置,你们有没有什么想法,认为该如何安排这么多小推车。”
张芸用鼓励的目光看向几人,期待几人的发言,想让四人畅所欲言,发表自己的见解。
一片寂静......
四人一个个眉头紧锁,看着像是在认真思考计策,但迟迟没有人开口。
李章身为领队,率先打破沉默,抿了下嘴,说:“不如我们把摊位划死,依照现在这样不变了,如何?”
张芸摇头,给几人解释:“这是流动摊位的区域,每天来摆摊的人经常不一样,要是划死了,今天这人来了明天又不来怎么办?所以不能定死了。”
曾伟奇摸了下脸颊,大胆发言:“专门卖早餐的如豆浆油条这种摊位,他们一般只卖早上那几个小时,最迟上午10点就会收摊,其他的小吃摊基本会摆到菜市场下午七点关门才收摊,不如早上10点之前只放卖早餐的进来?这样就能错开了。”
曾伟奇扣了扣手,期待地看着张芸,渴望自己的想法能得到认可。
张芸这次还没说话,房武开口辩驳,“那些卖小吃的,早上这个点到他们摊位消费的顾客也很多,这个时间段不让他们进来,后面菜市场人流少了一大半,他们还做什么生意?”
罗昌在一旁嘟嚷:“又不是只有买菜的人才来买,还有好多外面的人专门进来买这些吃的。”
房武扭头瞟了眼罗昌:“所以更不能这么错开了,白天人流最多的时候就这几个小时,你不让人进来不是断人财路吗?”
众人无话可辨,李章翘起下巴,“那你说到底怎么办。”
屋内众人都看着自己,成为中心人物,房武挑了下眉,带了一丝嘚瑟,说:“按照菜市场的规划,再过段时间夜市就要开启,我觉得我们现在就可以准备了。”
--