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第32页
    乔嘉:“……”
    可以说,这是上岛以来,这么多人围观自己做饭。
    陈梦仪本来一个人去了沙滩玩,见李琛许久都没有追过来,心下更是气愤了。
    后来见工作人员几乎都随着佟导围着乔嘉那小厨房去了,她心下冷哼一声。
    “哗众取宠,当真是个小丑,我倒要看看你还有什么手段可用!”
    说完,她重重踩着鞋子想往那头走,却因力道太猛,脚跟猛地陷进了泥地里,拔起来时,鞋子上的小碎钻全粘满了泥土。
    真是晦气极了!
    连临时搭建起的厨房外面都密密麻麻站了一群工作人员,乔嘉干咳了一声后,有些不好意思在大伙面前教导马一念如何制作了,搞的马一念也只得说,“你有什么要我们帮的?”
    “那你帮我将那桶里的虾洗洗,会用牙签去虾线吗?”
    显然,乔嘉看了眼马一念的表情,她不会。
    “我来吧。”佟导自觉往前走了走,马一念也很知趣地退出了帐篷。
    说完,他就蹲下在水桶里开始处理起来,动作十分麻利。
    乔嘉看了他一眼后,抿了抿下唇,准备先调制肠粉的酱汁。
    她拿出一只青花瓷碗面的小碗,加入两勺酱油,一勺耗油,再往里面调入了一勺玉米淀粉后,搅拌均匀后,她往里面勺入了凉白开就放在一旁。
    这时,佟导那边的虾也处理好了,她接过后用厨房用纸小心地吸掉水分。
    佟导看了一眼,问,“是不是要拿去炸油。”
    他这一句话说出来后,围观在外面的那圈人,几乎都想到后期怎么制作了,在他脸边打几个大字:料事如神。
    乔嘉这次下锅的油并不多,她将大虾的头切下,和着小虾米一起放入锅中油炸,等炸了一分钟左右,再将蒜沫加入。
    油温在慢慢地上升,她时不时动一动勺子,厨房内的温度也跟着上升,油温上升慢慢开始溢出一股蒜香来,虾的香气却没有想象中那般大。
    乔嘉的眼神很专注,看到蒜香刚刚转成金黄色的颜色,立马将锅子离火,而后,滤出了蒜沫、小虾米和虾头来。
    她将油另外倒到一个小碗中,打开另外一个锅盖,那里头除去有沸腾的热水外,还有一只仰着的玻璃锅盖。
    她没有想到大家都围了进来,以至于她的食器也曝光了。大家没看明白那为什么会有一个玻璃盖子,但是佟导一看就知道了,只听他忽然大笑了几声,笑得眼泪都出来了。
    想他这大半辈子,什么山珍海味没吃过,甚至可以用吃腻了来形容。
    今日来到这海边,想起许久没尝的一道街边小吃,心念来潮就点了这道菜。
    他也是没有考虑到剧组或许根本就是锅具不齐全,他笑了好一阵后,微微笑了笑,带着些歉意,“抱歉了小姑娘,还真为难你了。”
    乔嘉脸上有些发热,她也觉得有些不好意思,但是确实也是没其他的方法了。她也跟着笑了笑,掀开的锅盖,这时一缕缕热气,散发在空中,只见她用勺子勺起了一勺面糊,就朝玻璃盖子上铺去。
    这个锅具的盖子是平坦的,并不像普通的盖子一般,有一个弧度,所以能很好的充当铁板来使用。
    水蒸气十分大,她刚放下去的那一勺水淀粉,很快就被蒸得鼓起了一个大泡泡。她立马在铁勺里打了一个鸡蛋搅碎,她捻起了一小撮鸡精加在了鸡精里头。
    而刚才佟导提到的1g糖和2g盐巴,她竟然是加在了蛋液中!
    只见她动作速度地在面皮上再铺了层蛋液,而刚才大虾的虾身她放到石盅里锤了几下,将虾仁锤烂后,并没有切成虾粒,直接放进蛋液上头。
    上面的动作做好后,她立马拿手帕抓起玻璃锅盖起起来,用刀面小心的剔起肠粉的面皮放到了碟子里。
    一阵淡淡的米香混着虾仁的味道就从碟子里飘了出来,大家的目光全都落在了肠粉上头。上面有着温度掌控得刚刚好的水泽感,肠粉晶莹剔透的。
    薄薄的粉皮里又隐约可以看见一股淡黄色的鸡蛋包裹的虾仁,看上去软软糯糯的,工作人员都想上去尝一口。
    这时,乔嘉将勺子放到刚才炸出的热油里,勺出了一小勺油“滋啦”一声浇在这肠粉上头,虾味霎时充斥在厨房里,她又拿起放在一旁的碗里的酱汁,一勺又一勺地浇洒在上头。
    刚才还只是水泽感莹润的肠粉,一下就变得油光闪闪了。乔嘉的量掌握得很好,鼻子间闻到的香味直让人垂涎三尺,眼睛看上去又油而不腻。
    耳朵里还回响着,她一小勺热油泼下去的声音。
    众人回过神来之时,乔嘉已经拿起筷子,恭敬地递给了佟导。
    佟导什么都没说,接过筷子就往碟子里夹起了一口,众人想都不用想,这一口定是人间美味。
    佟导吃了一口后,脸上的神情并没有多大的变化。
    他又下筷子,又夹起一口来细细咀嚼后,才放下筷子。
    乔嘉一直都在留意他的表情,他脸上都是一直带着微微的笑意的,但是那股笑意却让乔嘉有些不安。她难不成搞砸了?
    不,以她的厨艺,即便没有小葱辟除鸡蛋的腥气,她也不会把这道吃食搞砸了。
    但是佟导的反应确实有些耐人寻味,除去乔嘉在等着佟导的反馈之外,众人也在等待着佟导在镜头里的“金口玉言”。
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